米线是用什么做的（米线是用什么做的呢）-袜子网

本文目录一览：

1、米线是用什么材料做的
2、米线是大米做的吗
3、米线是什么做的
4、米线是用什么做的

米线是用什么材料做的

1、米线的原材料是大米。米线做法：取大米60斤、粳米28斤用净水浸泡2-5小时，用手一搓就烂就可磨成米浆。筋力源0.8斤与12斤淀粉、0.5-0.8斤食盐干拌匀，加入米浆和匀，适量补充35度温水，和面糊至自然摊开为准。

2、米线用米制成。米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

3、米线是用大米和面粉制作而成的。先将大米磨成粉状，大米和面粉按照既定比例加水调制好；然后放在制米线的机器里即可压成条状的米线；紧接着要将米线放在阳光处晾晒；晒干后备用，需要注意的是，米线下锅煮之前，需要先在水里浸泡一段时间，泡过的米线味道更为筋道。

4、米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。

5、米线是用新鲜大米做的。米线是将新鲜大米通过除杂、碾磨、糊化、水洗、浸泡、成型、冷却等一系列十多道工序制成的线状。云南米线一般可分两大类，即酸浆米线和干浆米线。酸浆米线的主要特点是滑爽回甜，工艺复杂，生产周期比较长。干浆米线的主要特点是咬口，筋骨硬，线长。

6、米线是用直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的。米线用米制成，长条状，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。

米线是用什么做的（米线是用什么做的呢）

米线是大米做的吗

米线是用大米和面粉制作而成的。先将大米磨成粉状，大米和面粉按照既定比例加水调制好；然后放在制米线的机器里即可压成条状的米线；紧接着要将米线放在阳光处晾晒；晒干后备用，需要注意的是，米线下锅煮之前，需要先在水里浸泡一段时间，泡过的米线味道更为筋道。

米线的原料是大米。米线，作为一种广受欢迎的传统食品，以其独特的口感和制作工艺赢得了消费者的喜爱。其中，原料的选择是制作米线的重要一环。具体来说，米线的原料主要是大米。详细解释如下：大米的选择：制作米线的大米通常需要选择优质的大米，如泰国香米或其他具有优良淀粉特性的品种。

米线又名米粉、米丝或米面，米线是大米做的米制品。米线是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。在古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”，其以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。

米线的主要材料是大米。米线是一种传统的中式食品，其基础材料是大米。下面详细介绍米线的制作过程和材料。首先，制作米线需要使用优质的大米作为主要原料。大米经过清洗、浸泡、磨浆等工序，将其转化为米浆。在这个过程中，可能还需要添加一些辅助材料，比如淀粉，以增加米线的弹性和韧性。

米线是大米做的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。

米线是什么做的

米线是用直链淀粉含量在20%～25%中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的。米线用米制成，长条状，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。

做米线一般都用南方优质的稻米。米线加工方法主要分为两种：大米经过发酵后磨粉制成的，俗称酸浆米线，筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制作方法。大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为干浆米线。干浆米线晒干后即为干米线，方便携带和贮藏。