本文目录一览：

• 1、不用酵母怎样快速发面
• 2、发面不用酵母能发吗
• 3、没有酵母粉怎么发面
• 4、不用酵母怎样自然发面
• 5、不用酵母粉怎样发面

不用酵母怎样快速发面

不用酵母发面的方法有以下几种： 自然酵母发酵：利用空气中的自然酵母菌进行发酵。将等量的面粉和水混合成面糊，放置于室温下的通风处，让空气中的自然酵母菌逐渐滋生并发酵面糊。每天将一部分面糊取出，加入等量的面粉和水继续发酵，几天后即可获得发酵好的面团。

第1种方法就是到包子铺去购买老面。使用这种老面发酵气泡大，而且能够耐高温，发出来的面特别香。第2种方法是用葡萄干进行发酵，把葡萄干用凉白开泡开，然后放置在我比较温暖的地方加一些面粉进去，三五天之后里面就会产生气孔，这就是天然酵母。把它与面粉相混合，就能发面。

不用酵母还可用酸奶、蜂蜜和白醋发面，酸奶发面按照一斤面粉200克酸奶的比例和面，静置2～4个小时即可，蜂蜜发面按照一斤面粉250毫升水、5勺蜂蜜的比例和面，发酵4～6个小时，白醋发面一斤面粉50毫升醋即可。

没有酵母粉也能发面，可以用老面、小苏打或蜂蜜等材料进行代替。发面是制作面食的重要步骤，而酵母粉是常见的发面原料。当没有酵母粉时，可以采用以下几种方法发面： 使用老面 老面是指已经发酵过的面团。将老面放入温水中激活，然后与新面粉混合揉成面团，放置在温暖处发酵。

发面不使用酵母粉，可以尝试以下方法： 使用天然酵母：可以自己制作天然酵母，比如酸奶或发酵过的酸奶、水果、面粉等。将这些物质混合在一起，放置几天，就可以制作出天然酵母了，用于发面。 使用发酵剂：市场上有一些发酵剂可以使用，比如泡打粉、小苏打等。

发面不用酵母能发吗

1、不用酵母发面我们可以使用一种土方法，也就是用温水加一些啤酒或者是米酒，加白糖，之后一起倒进面粉里搅拌揉搓醒面即可，这样做出来的馒头同样口感松软，但是需要注意面粉发胶的时间不能太长，以免出现酸味或者馒头不够松软等问题。

2、不用酵母面可以发起来，不用酵母的化发面有两种方法：使用苏打粉 现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都有留的）使用老面 这是以前的传统方法，可以到卖包子的哪里买一点来。

3、发面不用酵母也可以，我们只需要用泡打粉、小苏打之类的化学膨松剂来代替酵母即可。用泡打粉发面非常简单，只需要先把泡打粉倒入面粉中搅拌均匀，然后往面粉倒水并将它揉成面团，等面团静置至两倍大后我们就可以用它制作美食了。

4、没有酵母的话也是可以发面的，我们只需要借助别的物品来完成发酵就可以了。比如说我们可以购买适量的泡打粉，然后把它放入面粉中搅拌均匀再加入水揉成面团静置一会即可。

5、发面不使用酵母粉，可以尝试以下方法： 使用天然酵母：可以自己制作天然酵母，比如酸奶或发酵过的酸奶、水果、面粉等。将这些物质混合在一起，放置几天，就可以制作出天然酵母了，用于发面。 使用发酵剂：市场上有一些发酵剂可以使用，比如泡打粉、小苏打等。

6、没有酵母可以发面，使用老面是一样可以发面的，老面也叫因子，我们把老面和进面团中，在一定的温度条件下就能顺利发酵。我们把老酵面掰成小块，之后在面粉中加水揉制成新的面团进行发酵即可。

没有酵母粉怎么发面

1、发面不使用酵母粉，可以尝试以下方法： 使用天然酵母：可以自己制作天然酵母，比如酸奶或发酵过的酸奶、水果、面粉等。将这些物质混合在一起，放置几天，就可以制作出天然酵母了，用于发面。 使用发酵剂：市场上有一些发酵剂可以使用，比如泡打粉、小苏打等。

2、没有酵母粉的话，可以使用其他方法来发面。 使用面酵或自制酵母：将面粉和水混合，放置在温暖的地方，让自然产生的酵母菌发酵。这个过程可能需要一段时间，通常需要几天到一周左右。当面团开始发酵并变得蓬松时，就可以使用它来制作发面食品。

3、没有酵母可以用蜂蜜水，白糖水，老面代替发面。蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

4、可用白糖、白醋或是鸡蛋发面。白醋：一斤面粉配50毫克(约3汤勺)的白醋，白醋用温水冲一下，然后用这个水和面揉，面一定要揉均匀，然后放一点小苏打，放点水再揉均匀，包上保鲜膜等十分钟就可以了。

不用酵母怎样自然发面

1、不用酵母还可用酸奶、蜂蜜和白醋发面，酸奶发面按照一斤面粉200克酸奶的比例和面，静置2～4个小时即可，蜂蜜发面按照一斤面粉250毫升水、5勺蜂蜜的比例和面，发酵4～6个小时，白醋发面一斤面粉50毫升醋即可。

2、蜂蜜发酵法：首先，将水和蜂蜜混合后加入面粉中，搅拌至形成无粉末的面团。接着，将面团放入盆中，覆盖上湿润的布料，让其自然发酵4至6小时，直至面团体积显著增大。 白酒发酵法：先将面粉和水混合揉成面团，在面团中央挖一个小坑，倒入适量的白酒。

3、第1种方法就是到包子铺去购买老面。使用这种老面发酵气泡大，而且能够耐高温，发出来的面特别香。第2种方法是用葡萄干进行发酵，把葡萄干用凉白开泡开，然后放置在我比较温暖的地方加一些面粉进去，三五天之后里面就会产生气孔，这就是天然酵母。把它与面粉相混合，就能发面。

4、可用白糖、白醋或是鸡蛋发面。白醋：一斤面粉配50毫克(约3汤勺)的白醋，白醋用温水冲一下，然后用这个水和面揉，面一定要揉均匀，然后放一点小苏打，放点水再揉均匀，包上保鲜膜等十分钟就可以了。

5、第一种方法是购买老面：可在包子铺购买粗壮的老面，这种老面发酵产生的气泡较大，能耐高温，使面团散发出浓郁的香气。 第二种方法是利用葡萄干发酵：将葡萄干用凉白开泡软，置于温暖处，加入面粉后静置五天，待其产生气孔，形成天然酵母。将这种酵母与面粉混合，即可发酵。

不用酵母粉怎样发面

1、没有酵母粉的话，可以使用其他方法来发面。 使用面酵或自制酵母：将面粉和水混合，放置在温暖的地方，让自然产生的酵母菌发酵。这个过程可能需要一段时间，通常需要几天到一周左右。当面团开始发酵并变得蓬松时，就可以使用它来制作发面食品。

2、没有酵母可以用蜂蜜水，白糖水，老面代替发面。蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

3、不用酵母粉怎样发面不用酵母粉可以用小苏打和白醋、白酒、蜂蜜、老面、醪糟等发面，也可以用温水加白糖、啤酒或米酒发面。发面也称为面团，指的是面粉加水、发酵粉揉成团后放置发酵膨胀的过程。

4、没有酵母粉时，可以使用白酒来发面。在面团中挖一个小洞，加入两小杯白酒，让面团发酵4到5个小时。 可以用小苏打和白醋代替酵母粉。加入小苏打后，加一点白醋，这样可以快速发面，而且面团不会有很强的碱味。 蜂蜜也是一种良好的替代品。

5、可用白糖、白醋或是鸡蛋发面。白醋：一斤面粉配50毫克(约3汤勺)的白醋，白醋用温水冲一下，然后用这个水和面揉，面一定要揉均匀，然后放一点小苏打，放点水再揉均匀，包上保鲜膜等十分钟就可以了。