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玉米淀粉跟生粉一样吗
1、生粉和玉米淀粉是不一样的。这两种是完全不一样的，因为玉米淀粉是在生米里面提炼出来的。但是生粉是由于其他的物质体检出来的，两种物质的提炼方法都是不一样的，所以用处也会有明显的区别，一般生粉是用来做凉皮儿这样的食物的，但是玉米淀粉用处就特别的多一般用于炒菜的过程当中是非常多的。
2、玉米生粉与玉米淀粉的功能、用途、粘稠度都不相同。在功能方面玉米淀粉可以使汤汁变粘稠，玉米淀粉而是增加食物本身的粘稠度。在用途方面玉面生粉充当粘稠剂，玉米淀粉则是当做药品填充剂。在粘稠度方面玉米生粉比玉米淀粉粘稠度更高。
3、玉米生粉和玉米淀粉虽然名称相似，但它们在功能、用途和粘稠度方面存在显著差异。 功能：玉米淀粉常用于调节食物的粘稠度，能使汤汁或酱汁变得浓稠，增强食物的口感。而玉米生粉则主要作为粘稠剂使用，在烹饪中起到勾芡和上浆的作用。
4、生粉不是玉米淀粉，生粉主要是指土豆粉(马铃薯粉)，用于给肉食勾芡，嫩肉的效果。玉米淀粉则是用于上浆、做蔬菜、煮汤勾芡使用的。从颜色上来看生粉的颜色比较白，而玉米淀粉是微黄色，用玉米淀粉去嫩肉、勾芡效果远不如生粉。
生粉和玉米淀粉是一样的吗
玉米淀粉和玉米生粉的区别为：功能不同、用途不同、粘稠度不同。生粉是一种可以用来勾芡、上浆的淀粉的统称，并不特指哪种淀粉。而玉米淀粉则是指以玉米为原料做成的淀粉，生粉的主要作用的增加食物的嫩滑口感和粘稠度，玉米淀粉除了这个作用之外，还能在制作糕点中起到凝胶的作用。
生粉和玉米淀粉是一样的。用途不同。生粉可以用来制作水晶蒸饺，玉米淀粉主要是用来烹制肠粉等食物。构成不同。玉米淀粉所含的糖含量相对生粉要高一点。优点不同。生粉看起来是比较细腻的，而玉米淀粉相对比较粗糙，不过玉米淀粉的吸水性是更好一些。
玉米淀粉跟生粉不一样。玉米淀粉和生粉在用途上有些相似，但并不完全相同。玉米淀粉是从玉米中提取的淀粉，生粉是从其他植物（如马铃薯或薯蓉）中提取的淀粉。主要区别在于来源，玉米淀粉通常是白色的粉状物，用作厨房中的增稠剂、结合剂和稳定剂等。可以用于烘焙、烹饪和制作各种食品。
生粉和玉米淀粉不一样，玉米淀粉是生粉的一种，但是生粉不一定是玉米淀粉，生粉还包括其它的淀粉类比如土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面，俗名六谷粉，是白色微带淡黄色的粉末。生粉是一种可以用来勾芡、上浆的淀粉的统称，并不特指哪种淀粉。
玉米淀粉和生粉不一样。玉米淀粉是生粉的一种，但是生粉不一定是玉米淀粉，因为严格讲生粉是各种淀粉的总称呼，它包括了土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、葛粉、西谷椰子淀粉等，所以玉米淀粉不等同于生粉。玉米淀粉和生粉的区别在于概念不同、作用不同、使用方法不同。
不是一种东西。原料不同 生粉原料：在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。玉米淀粉原料：从玉米粒中提炼出的淀粉。
玉米淀粉和生粉是同一样东西吗?
1、玉米淀粉和生粉不一样。玉米淀粉是生粉的一种，但是生粉不一定是玉米淀粉，因为严格讲生粉是各种淀粉的总称呼，它包括了土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、葛粉、西谷椰子淀粉等，所以玉米淀粉不等同于生粉。玉米淀粉和生粉的区别在于概念不同、作用不同、使用方法不同。
2、不是一种东西。原料不同 生粉原料：在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。玉米淀粉原料：从玉米粒中提炼出的淀粉。
3、生粉和玉米淀粉不一样，玉米淀粉是生粉的一种，但是生粉不一定是玉米淀粉，生粉还包括其它的淀粉类比如土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面，俗名六谷粉，是白色微带淡黄色的粉末。生粉是一种可以用来勾芡、上浆的淀粉的统称，并不特指哪种淀粉。
4、是。玉米淀粉指的就是生粉，是生粉中的一种，但生粉不一定就是玉米淀粉，因为生粉还包括了其它的淀粉类。
5、玉米淀粉跟生粉不一样。玉米淀粉和生粉在用途上有些相似，但并不完全相同。玉米淀粉是从玉米中提取的淀粉，生粉是从其他植物（如马铃薯或薯蓉）中提取的淀粉。主要区别在于来源，玉米淀粉通常是白色的粉状物，用作厨房中的增稠剂、结合剂和稳定剂等。可以用于烘焙、烹饪和制作各种食品。
做饼干的玉米淀粉是生粉吗
1、做饼干的玉米淀粉不是生粉，因为玉米淀粉有凝固剂的作用，玉米淀粉加水受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会，而生粉没有这种功能，所以经常用玉米淀粉作为饼干的凝固剂。
2、生粉和玉米淀粉是不一样的。这两种是完全不一样的，因为玉米淀粉是在生米里面提炼出来的。但是生粉是由于其他的物质体检出来的，两种物质的提炼方法都是不一样的，所以用处也会有明显的区别，一般生粉是用来做凉皮儿这样的食物的，但是玉米淀粉用处就特别的多一般用于炒菜的过程当中是非常多的。
3、玉米淀粉是生粉中的一种，但是生粉不一定是玉米淀粉。玉米淀粉和生粉的不同表现在多个方面，玉米淀粉是从玉米中提炼出来的。很多淀粉类，包括玉米淀粉在烹饪中是作为稠化剂来使用的，其主要作用是帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡，普通的玉米淀粉中有少量的脂肪和蛋白质等。
4、生粉并不是一定是玉米淀粉，但是玉米淀粉是生粉的一种，玉米淀粉在烹饪的时候主要是作为稠化剂使用的，能提升食材的口感，生粉的作用也有很多，可以当成调料，也可以制作凉粉、煎饼等，种类很多，其中木薯淀粉、红薯淀粉以及玉米淀粉等都属于生粉。
5、不是一种东西。原料不同 生粉原料：在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。玉米淀粉原料：从玉米粒中提炼出的淀粉。
6、生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉（马铃薯淀粉）和栗粉（玉米淀粉）。玉米淀粉可以做的美食 糕点类，如玉米面馒头，玉米面窝窝头，玉米面发糕等。
