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请问能不能用不锈钢的锅或者说铝锅煮中药?实在是没有砂锅
病情分析：一般来讲煎煮中药以砂锅，瓦罐，搪瓷，不锈钢等为好，因为这些容器性质稳定，而铁，铜，铝等金属容器一般不太适合煎煮，意见建议：因为这些容器性质不稳定，容易与中药发生反应产生毒副作用，所以不锈钢可以，铝锅不太适合。
不可以。因为中药的有效成分中富含酸性成分，容易与铝或者铝器表面的氧化铝发生化学反应。与铝发生化学反应后生成的铝盐虽然可能导致溶解度增加，但是也可能产生沉淀或者疗效降低。铝的摄入过多的话，容易沉积在脑细胞中，长期易导致老年痴呆。
可是可以，但是不锈钢会和中药内所含的鞣酸质、甙类等成份起反应，造成药物的疗效降低或失效，以至发生反作用，所以要看你是什么药材了。不过现在的药厂，药店也用不锈钢熬药了，所以也无所谓。
最好是用砂锅煮。用砂锅煎药是因为它的性质稳定，不容易与药物起化学反应，另外，它传热慢、受热匀，不容易糊锅，而且价格便宜，所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。如果没有砂锅和瓦罐，也可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。
不能的。很多的中药和铁有反应，铁传热快不利，铁易生锈，化学成份分子不稳定，铁锈和药反应大。用土锅或者砂锅才好。 如果没有砂锅土锅，可以用不锈钢锅，只是不锈钢锅传热快，所以用其煎药的时候应注意经常搅拌，否则，药材粘在锅壁上，容易煎糊。
为什么中药包装袋上写着可以用铝锅
铝锅的铝离子会和中药中的有效成份形成胶状沉淀，影响药效；在高温环境下铝离子本来就易分解出来，再加上中药的酸碱性影响，大量的铝离子会破坏人的神经系统。煎中药还是以旧砂锅为上的。如没有砂锅，用不锈钢锅也可以。《大夫可能是说用不锈钢锅，现在家庭用铝锅的很少，即使使用铝锅煮饭熬汤也不好。
一般来说，中药是不宜用铝锅煎熬，而是多用砂锅煎熬。 意见建议：一是铝锅经过高温容易释放出一些金属物质，影响中药药效而引起副作用；二是中药里有些成分是禁忌铁器及金属材料的。
绝对不可以！！因为中药是一种天然的混合成分，有一些药物很容易和铝发生反应而降低药效，甚至生成有害的物质。
不可以。煎药用具前人认为“银为上，磁者次之”，不主张用铁、铝、锡锅，因为有些药物质接触这些金属加热后会发生沉淀、降低溶解度，甚至会引起化学反应，或含重金属，产生副作用。
煎中药挑什么锅药效好
1、紫铜锅：紫铜制作的紫铜锅是膏方制作常用的器具之一，作为铜单质，其熔点过千摄氏度，物理、化学性质较稳定，但缺点是价格较高。自动中药壶：有微型电子器件可监控自动煎药、防沸腾溢出、全自动保温、设有文火武火，除了可用于煎药，还可以用于烧开水、炖补品、煲汤等。
2、砂锅、陶瓷锅是不少家庭中煎中药的首选。这类锅材质稳定，受热均匀，不会与药物成分发生化学反应，有利于药效的发挥。但需注意，砂锅、陶瓷锅火候控制较为困难，煎煮时需时刻注意，避免药液煎干或煎焦。 不锈钢锅也是一个不错的选择。不锈钢锅性质稳定，不会与药物发生不良反应，且易于清洗。
3、陶瓷锅是一种以高分子材料、纳米晶石、普通黏土或高岭土为主要原料制作而成的陶瓷制品，其质地细腻，传热效果好，且不易与药物发生化学反应，所以也可以用于熬中药。
用铝锅煎熬了几次中药来吃,对身体影响大吗?
1、中药最好还是用瓦罐锅或者是专门煮药的锅来煮，因为中药是不能接触铁器、铝锅的，否则会失去药效或者有毒性。既然是过去的事情就过去吧，有没毒还要看你是什么药。以后别用最好。
2、您好，建议不要用铝锅，用陶瓷的最好，用搪瓷的也行。金属的容易起一些反应，影响药效。现在什么都有了，谁知道是不是真的，就说是真的吧。那个中药用那种也有其他反应的了，所以你最好不要用，到后有了什么病了自己难受了。
3、病情分析：下午好！你提问了一个很值得注意的煎药常识问题。一般来说，中药是不宜用铝锅煎熬，而是多用砂锅煎熬。意见建议：一是铝锅经过高温容易释放出一些金属物质，影响中药药效而引起副作用；二是中药里有些成分是禁忌铁器及金属材料的。
4、否则，药材粘在锅壁上，容易煎糊。需要提醒大家的是，不要用铝锅或者铁锅煎药，其容易与中药里的成分发生反应，从而降低药效，甚至可能导致食用者中毒。这是因为铝和铁属于活泼元素，而每种中药都含有几十种甚至上百种化合物，铝、铁与之结合后可能会发生多种化学反应。
