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芹菜叶的功效与禁忌
芹菜叶煮水喝有以下几个功效： 利尿消肿：芹菜叶具有利尿作用，可以促进体内废物排泄，有助于消除体内多余的水分，减轻水肿症状。 清热解毒：芹菜叶含有一些挥发性成分和抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，具有抗炎、抗菌的作用，有助于清除体内的毒素。
芹菜叶具有以下功效与作用： 补充营养：芹菜叶富含维生素C、维生素K、维生素A、维生素B叶酸等多种维生素，以及钾、钙、镁等矿物质，能够补充身体所需的营养物质。 促进消化：芹菜叶中含有纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘和消化不良。
芹菜叶属于高纤维食物，具有抗癌防癌的功效 ，它通过肠内消化作用，产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，浓度较高时，可以有效抑制肠内细菌产生的致癌物质。还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏连的接触， 从而达到预防结肠的目的。
芹菜味甘凉，食用芹菜叶可以缓解上火，以及小便不利等症状。芹菜叶中还含有丰富的维生素、矿物质、和植物纤维，食用不仅可以滋养身体，还有促进消化、润肠通便的作用。芹菜叶中还含有丰富的铁元素，对于预防缺铁贫血有一定的作用。芹菜叶中还含有挥发的芳香物质，可以增强人的食欲，适合食欲不振的人食用。
芹菜叶的功效与作用芹菜叶的功效与作用 美容养颜、补钙健骨、养肝护肝 适宜人群 一般人群均适宜 禁忌人群 无特殊禁忌人群 辅助答案 芹菜叶是营养比较高的蔬菜，其营养价值远高于芹菜茎，富含胡萝卜素、维生素c、维生素b蛋白质、钙等。是目前已知含钙量最高的蔬菜之一，能很好的为人体补充钙质。
芹菜叶可以吃吗?或许还有很多人不了解,来看看医生怎么说
1、对于脾胃虚寒的人来说，最好不要吃芹菜叶 ，芹菜叶属于寒性药材，对于脾胃虚寒的人来说，吃芹菜叶很有可能会加重病情，不利于病情的恢复，还容易引起胃痛、腹泻等情况，不建议多吃。
2、这个问题的答案是肯定的 ，虽然芹菜的叶子味道比较苦涩，如果厨艺不好的人，很难将它做成美味的菜肴，但是这并不能证明芹菜叶是不可以吃的，根据营养学家介绍，芹菜叶中的营养成分甚至比芹菜的茎还要高。
3、口感不好 有些人会把芹菜叶子炒熟来食用， 我们在食用这种熟的芹菜叶子时就像吃草一般，大家肯定会因为口感不好将其扔掉 ，这也是很多食材中都用芹菜茎，却不用芹菜叶子的原因之一。
4、芹菜叶是可以吃的，许多人认为芹菜叶是不可以吃的，其实是因为在家里看到父母在做芹菜时，他们一般都会把芹菜叶子摘掉，只吃芹菜梗，所以久而久之，我们就认为芹菜叶是不可以吃的。
5、经常食用芹菜叶可以帮助调节血压和血糖，非常适合老年人食用。 芹菜叶中的铁元素含量也很高，对女性有补血养颜的效果，可以改善因气血两虚导致的肌肤问题。 芹菜叶含有多种营养元素，对大脑和神经系统有益，有助于缓解焦虑、烦躁情绪，减少失眠和精神衰弱的情况。
6、绝大多数人不吃芹菜叶的原因应该是习惯，之前见到爸爸妈妈一直摘去芹菜叶，直接吃芹菜梗，就认为芹菜叶是不能吃的，长期以往，就培养了这么多一个除掉芹菜叶的习惯。
芹菜叶熬粥的功效有哪些?
芹菜含有钾，在芹菜叶中含量较高。钾是一种好物质，对高血压患者来说是一个好消息，有助于降低血压。高血压患者可以通过在日常生活中吃芹菜来降低血压，所以他们还不如吃芹菜叶。但是许多人用错误的方式烹饪芹菜叶，经过长时间的烹饪，它尝起来像稻草，但也很苦。
补充营养：芹菜叶富含维生素C、维生素K、维生素A、维生素B叶酸等多种维生素，以及钾、钙、镁等矿物质，能够补充身体所需的营养物质。 促进消化：芹菜叶中含有纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘和消化不良。
不仅如此，芹菜叶中还富含维生素B1和维生素B2，这些对维持人体健康起着至关重要的作用。因此，将芹菜叶用于煮粥，不仅能够提供丰富的营养，还能为饮食带来更多的美味与健康。在日常饮食中，人们往往更关注芹菜茎，而忽视了芹菜叶的营养价值。
芹菜闻上去有一种清香的味道，是我们生活中经常吃的一种蔬菜，它还有降压，平肝的作用。我们吃芹菜的时候，经常会把它的叶子摘掉，留下它的梗。但其实芹菜叶子也是可以吃的。芹菜中含有叶酸，胡萝卜素，维生素等营养物质。它的叶子中营养价值更高，可以用它熬粥或是凉拌食用。
这是以前弃之不用的芹菜叶与米饭、鸡蛋搭配煮的粥。看似都很不起眼的食材，成就的这款粥却营养丰富，还有着增强免疫力、降脂降压、润肠通便等功效。因为喜欢芹菜的味道，觉得这款粥很好喝。
芹菜叶面粥的营养功效 常喝芹菜叶面粥有很多的保健价值，因为芹菜含有酸性的降压成分，所以可以缓解和治疗原发性、妊娠性、更年期高血压，可以平肝降压。芹菜叶面粥对于夜晚失眠的人们来说，能起到安定的作用，有利于安定情绪、消除烦躁。芹菜叶面粥也是非常养胃的，因为小米面是胃病患者的理想食物。
