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蒸鱼要蒸几分钟才能熟?蒸鱼要注意什么?
蒸鱼要蒸多长时间，主要由鱼的体型大小决定，像体型比较大、肉质也比较老的草鱼，就要蒸十分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼等鱼类就只需要七八分钟左右即可。其次，炉灶的火力也是比较重要的因素，专门的蒸箱或液化气露在时间就要比天然气炉灶蒸制时间缩短一到三分钟不等。
一般蒸鱼需要几分钟能熟蒸鱼的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后，盖上锅盖蒸5-8分钟即可。而草鱼、鲤鱼等肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。
蒸鱼通常需要蒸8-15分钟。一般来说，不同种类以及不同体型大小的鱼，在蒸制时间上是不一样的，比如体型较大、肉质也比较老的草鱼，一般需要蒸10分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼，则需要蒸制8分钟左右即可。蒸鱼的时间不宜太长，蒸制的时间过久会使鱼的肉制变老而影响口感。
蒸鱼需要的时间因鱼的大小和种类而异。一般来说，大多数常见的鱼类如鲤鱼、鲈鱼等，大约需要蒸10到15分钟才能熟透。但具体的蒸制时间还需根据具体情况调整。鱼的大小与种类 鱼的大小直接影响蒸制时间。较小的鱼类如鲈鱼等，鱼肉较嫩，蒸制时间相对较短，大约10到12分钟即可熟透。
要将鱼蒸熟通常需要5到15分钟，时间的长短主要和鱼的体型有关。体型较大的鱼，一般需要蒸15分钟以内；体型中等的鱼，则需要蒸10分钟以内；体型较小的鱼，5分钟就可以完全蒸熟，这里需要注意这里的时间都是从水沸腾后开始计算。蒸鱼的时间不能太长，而且必须要用沸水蒸鱼，否则鱼肉会变老影响口感。
蒸鱼几分钟(蒸鱼几分钟较好)
蒸鱼较合适是5~8分钟。鱼的重量较好400~500g较好，生熟的火候比较容易把握。鱼清理干净后，在鱼体两侧抹一点食用油，沾少于白酒。水开后将鱼入锅，蒸至6~7分立即关火，关火后，切勿打开锅盖，利用锅内余温再蒸至5~8分后再出锅。
蒸鱼一般水开上锅蒸8-10分钟左右。具体时间需根据鱼的大小和摆放方式适当增减，具体如下：一般蒸2-3斤/条的鱼，水开上锅蒸8分钟即熟。两斤多的鱼是最常见的了，不管是草鱼鲤鱼还是鲫鱼鲈鱼，一般都在这个区间，推荐蒸的时候尽量双肚打开铺着蒸，这样蒸的最快，时间可以再缩短1分钟还更鲜嫩。
要将鱼蒸熟通常需要5到15分钟，时间的长短主要和鱼的体型有关。体型较大的鱼，一般需要蒸15分钟以内；体型中等的鱼，则需要蒸10分钟以内；体型较小的鱼，5分钟就可以完全蒸熟，这里需要注意这里的时间都是从水沸腾后开始计算。蒸鱼的时间不能太长，而且必须要用沸水蒸鱼，否则鱼肉会变老影响口感。
如果是小型鱼，如草鱼或者鲫鱼，蒸鱼的时间一般在10-15分钟左右。而对于大型鱼，如鲈鱼或者鲳鱼，蒸鱼的时间可能需要20-30分钟。不同种类的鱼也有不同的蒸鱼时间要求。比目鱼和鲈鱼肉质较嫩，蒸鱼时间相对较短，而鲤鱼和鲫鱼肉质较硬，蒸鱼时间则相对较长。蒸鱼的时间还与个人口味有关。
蒸鱼火候如何掌握
蒸鱼的时间不宜太长，蒸制的时间过久会使鱼的肉制变老而影响口感。蒸鱼前最好先用葱、姜、盐等调料进行腌制，会使鱼的味道更入味。在蒸鱼时需要控制好时间和火候，蒸的差不多后可借助筷子试捅一下鱼头部位，若没有血色即表明鱼已经蒸熟了。
鱼的大小直接影响蒸制时间。较小的鱼类如鲈鱼等，鱼肉较嫩，蒸制时间相对较短，大约10到12分钟即可熟透。而较大的鱼类如鲤鱼或草鱼，由于体积较大，蒸制时间可能需要稍微延长，大约15分钟左右。此外，不同种类的鱼口感和烹饪时间也会有所不同。
蒸鱼的时间还与火候有关。如果火候过大，蒸鱼时间可以适当缩短；如果火候过小，蒸鱼时间则需要延长。在蒸鱼的过程中，我们可以通过观察鱼肉的变化来判断是否蒸熟。当鱼肉变白且易碎时，就可以关火了。蒸鱼的时间还与个人口味有关。有些人喜欢鱼肉稍微熟一些，口感更紧实；而有些人则偏爱鱼肉更嫩滑。
其次，我们需要掌握蒸鱼的火候。蒸鱼时，火力不宜过大，以免鱼肉外焦里生。一般来说，用中小火蒸鱼是比较合适的。在蒸鱼的过程中，我们可以通过观察蒸汽的排放情况来判断火候是否适中。如果蒸汽排放过多，说明火力过大，需要适当调小；如果蒸汽排放过少，说明火力过小，需要适当调大。
蒸鱼的火候判断 鱼肉变白：当鱼肉变白，不再是半透明状态，基本上就熟了。鱼眼变白：如果是整条鱼，可以通过鱼眼的颜色来判断，鱼眼变白通常表示鱼熟了。鱼骨容易脱落：用筷子轻轻插入鱼肉，如果鱼肉容易脱离鱼骨，那么鱼应该已经熟透。
鱼蒸多少分钟是最合适的
1、蒸鱼通常需要蒸10分钟。一般来说，不同种类以及不同体型大小的鱼，在蒸制时间上是不一样的，比如体型较大、肉质也比较老的草鱼，一般需要蒸10分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼，则需要蒸制8分钟左右即可。蒸鱼的时间不宜太长，蒸制的时间过久会使鱼的肉制变老而影响口感。
2、鱼蒸5-12分钟是最合适的。清蒸鱼蒸的时间和鱼的品种有关。鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5~8分钟即可。而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。清蒸鱼是热水蒸。
3、鱼蒸多少分钟是最合适的 鱼一般蒸8-15分钟最合适鱼一般蒸8-15分钟最合适，不过具体与鱼的品种、鱼的大小、火候等有关，比如同样是用中大火蒸，鲤鱼肉质较细腻，一般蒸8-10分钟就可以了，而草鱼肉质老一些，可以多蒸一会儿。
4、两斤左右的鱼一般蒸10分钟左右即可。根据鱼的大小重量不同，所需的时间也不同。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有开胃的功效，是舌尖上的美食。
