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生肉在吃前真的有必要清洗吗?
一般我们购买的生肉，本都是经过工厂统一屠宰加工处理的，正规的屠宰加工其实都会进行放血和清洗等一系列处理，基本不用再清洗了，直接做熟本身是没有什么问题的。即使有致病微生物，经过高温处理也杀死了。很多时候我们想清洗，可能是因为对剁肉的砧板或者处理时操作者的卫生等，心里有顾虑。
如果下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会污染细菌，产生食品安全隐患。因此，澳大利亚维多尼亚州卫生部建议，生肉不要在水龙头下冲洗，可以在一个固定的盆里清洗一下，然后用厨房纸巾蘸干。
一定要将生肉冲洗干净，所以在清洗的过程中对准水龙头，这个时候一定要把水龙头附近的其他食物拿走避免肉里面的一些其他东西带到了其他的蔬菜上。
第一，干净的肉没有必要清洗。新鲜干净的肉类完全没有必要用水清洗。即使上面落有一些肉眼看不见的灰尘。现在也是。完全影响使用的。对健康也没有任何危害，在烹饪过程中，就算有一些有害的病菌也会随着高温被消灭掉，第二，如果是从菜市场中购买的肉，可能会沾染一些细菌等物质清洗的时间。
为什么买回家的生肉不能直接在水龙头下冲洗?
1、为什么买回来的生肉不能直接在水龙头上冲洗？溅的到处是生肉油脂，增加病菌的沾染度。
2、在水龙头下直接冲洗生肉并不建议，原因有以下几点：交叉污染的风险：生肉中可能含有各种细菌、寄生虫和病毒，如沙门氏菌、大肠杆菌、诺如病毒等。当在水龙头下直接冲洗生肉时，这些微生物可能会随着水花飞溅到周围的物体表面，如厨房台面、切菜板、餐具和其他食物上。
3、买回家的生肉不建议直接用水龙头冲洗，是由于用水直接冲洗生肉时，并不能杀死生肉上面的微生物，而溅起的水花可能携带微生物。当水花散落到厨房的水槽、案板、料理台、菜刀等处后，存在细菌传播风险，并可能由此而引发食品安全隐患。
生肉千万不要放在水龙头直接洗,为什么?
生肉经过加工后表面无法被搬运干净，所以用自来水直接冲洗生肉制品的话，冲洗出的水流会飞溅，肉眼看不到。 生肉表面带有细菌和“病毒”时，会一起飞散附着在其他地方，扩大污染面，自己不知道，但为了传播病毒，埋下了危险性。 因此，不建议直接用水龙头冲洗。最好的方法是用马桶洗。
用水龙头冲洗生肉，根本也洗不干净。用水龙头洗生肉，是为了让生肉越来越干净，洗去肉上的脏东西，其实大家怎么洗也洗不干净，给自己还增加了很多的麻烦。
因为生肉在水龙头，直接洗的话，细菌会随着水花乱溅。
为什么不要在水龙头下直接冲洗生肉制品?
特别是处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。清洗肉类，尤其是用水冲洗，在厨房里的确很容易造成交叉污染，污染其他食物，增加食品安全风险。
用水龙头冲洗生肉，根本也洗不干净。用水龙头洗生肉，是为了让生肉越来越干净，洗去肉上的脏东西，其实大家怎么洗也洗不干净，给自己还增加了很多的麻烦。
因为在水龙头下直接冲洗生的肉制品，会造成溅洒污染。6月18日，国家卫健委官网发布《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，分为场所篇、单位篇、人群篇三大部分。在人群篇关于食品消费者防护指南中提到，家庭制备食物注意关键环节卫生。
