橄榄怎么腌制好吃（橄榄怎么腌制好吃攻）-袜子网

本文目录一览：

1、橄榄的腌制方法和技巧
2、橄榄果怎么腌制好吃
3、青橄榄怎么腌制
4、橄榄怎么腌制好吃

橄榄的腌制方法和技巧

食材：橄榄500克、水一锅、盐75克、水370克。橄榄洗净，晾干水分。取一口锅烧一锅水，水的量可以略多些，足够腌满橄榄，烧开后离火。凉一凉，水温略降低一些，约90度。把晾干的橄榄平铺入电炖锅内，不要插电源，记住不要插电，水温90度的时候，用勺子一勺一勺淋在橄榄上。

青橄榄在腌制的时候可以使用蜂蜜来腌制，在腌制以前应该要把准备好了，新鲜清干懒用清水洗净，再把它表面的水分晾干，然后准备一把干净的小唇，把清白了，全部用锤子敲扁，准备一个干净的玻璃瓶，提前用高温消毒并晾干里面的水分。

橄榄传统制法有二种，一是盐腌晒干，用以佐膳，称为：“咸果”一是用甘草和糖同煮，干后撒上五香粉，称为：“苦果”，或五香橄榄，亦有人喜吃生橄榄，或称“青橄榄”。把橄榄洗干净，用刀横着用力拍裂橄榄，也可以用小锤子。

步骤：将新鲜橄榄放入大碗中，加入足够的水浸泡24小时。每天更换水，以去除橄榄中的苦味。将浸泡好的橄榄沥干备用。准备腌制汁。将适量的水煮沸，加入足够的盐溶解。你可以按照口味调整盐的用量，但通常是每升水中加入100克盐。

材料：平时在家中腌制新鲜橄榄石，除了准备新鲜的橄榄果以外，还要准备适量清水或无油无水的瓶子，以及适量食用盐。

腌制青橄榄是一种传统的烹饪方法，可以保留橄榄的口感和营养价值，同时赋予其独特的风味。下面是一种常见的腌制青橄榄的方法：准备材料：新鲜的青橄榄、食盐、白醋或苹果醋、清水、蒜瓣、辣椒、迷迭香、月桂叶等香料。清洗橄榄：将青橄榄放入大碗中，加入足够的水，用手轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质。

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橄榄果怎么腌制好吃

1、准备橄榄果：选择新鲜的橄榄果，将其冲洗干净，用刀片轻轻划开果皮。盐水浸泡：将划开的橄榄果放入盐水中浸泡，盐水的浓度为每升水中加入100克食盐。浸泡时间为2-3个月，每天换水一次。腌制调料：将一些食盐、辣椒粉、花椒、大蒜等调料放入瓶中，与橄榄果一同放入。

2、橄榄传统制法有二种，一是盐腌晒干，用以佐膳，称为：“咸果”一是用甘草和糖同煮，干后撒上五香粉，称为：“苦果”，或五香橄榄，亦有人喜吃生橄榄，或称“青橄榄”。把橄榄洗干净，用刀横着用力拍裂橄榄，也可以用小锤子。

3、青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。加糖，一斤橄榄两两糖左右，然后就好了。时不时去抖一下，顺便尝一下，两天后就腌好了，也可以塞冰箱速冻。

4、材料：平时在家中腌制新鲜橄榄石，除了准备新鲜的橄榄果以外，还要准备适量清水或无油无水的瓶子，以及适量食用盐。

5、准备材料：橄榄果 500克，盐一勺，糖100克将橄榄果洗净沥干水分，拿刀一粒粒拍出裂痕。一斤橄榄果一勺盐的比例腌半天，然后将苦水倒掉。接着在橄榄果上撒上糖。橄榄果腌两天后就可以取出食用了。

青橄榄怎么腌制

按照一层冰糖一层橄榄放入玻璃瓶，直到三分之二处就好，倒入全部的白醋，将瓶口用保鲜膜封。盖上盖子放入阴凉处保存2-3个月，直到开封时，金黄琥珀的橄榄醋，涩味全无的橄榄都可以食用，非常诱人。

主料：青橄榄500克辅料：盐一大勺、糖100克做法：青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。加糖，一斤橄榄2两糖左右。偶尔抖动一下，让橄榄更入味些。腌好之后可以放冰箱速冻，味道更佳。