本文目录一览：
- 1、坏鸡蛋怎么辨别
- 2、鸡蛋坏了是什么样的?
- 3、鸡蛋怎么判断坏了没
- 4、鸡蛋坏了怎么辨别
- 5、如何辨别鸡蛋是否坏了
- 6、如何辨别一个鸡蛋坏了没
坏鸡蛋怎么辨别
1、光线观察。好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来还很昏暗。摇晃听声。在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整，坏鸡蛋摇起来能听到水声。
2、看 鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。对光观察时，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态；变质鸡蛋呈灰暗色，空室较大。
3、手摸触感 用手触摸鸡蛋，蛋壳越粗糙，鸡蛋越新鲜；外表越光滑，新鲜度越低。另外，受雨淋或者受潮的蛋壳有灰黑斑点。臭蛋外壳有油渍。鼻嗅气味 用嘴向蛋壳上轻轻的哈一口热气，然后用鼻子嗅一下气味。好的鸡蛋有轻微的轻石灰味。
4、一看：鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。
5、外观法。鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋；摇法。购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃荡的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。照射法。
鸡蛋坏了是什么样的?
光线观察。好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来还很昏暗。摇晃听声。在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整，坏鸡蛋摇起来能听到水声。
把鸡蛋打开后，发现蛋黄散了，蛋白、蛋黄混在了一起，或者有霉味、腐臭味，就不能再食用了，这是判断鸡蛋是否变质的最直接方法。用日光透射：用左手握成圆形，把蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，说明鸡蛋已经变质。
生鸡蛋坏了的形状如下图所示：直接敲开鸡蛋壳，如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味，说明鸡蛋变坏质了。如果蛋黄是平的，蛋清很稀（几乎像水一样），鸡蛋就坏掉了。
将鸡蛋打在碗里，如果蛋黄完全散掉了，则鸡蛋多半坏掉了，如果有股臭味，鸡蛋肯定坏掉了。用手触摸鸡蛋，蛋壳越粗糙，鸡蛋越新鲜；外表越光滑，新鲜度越低。另外，受雨淋或者受潮的蛋壳有灰黑斑点。臭蛋外壳有油渍。鼻嗅气味：用嘴向蛋壳上轻轻的哈一口热气，然后用鼻子嗅一下气味。
敲开鸡蛋壳后，如果蛋黄散开，蛋白和蛋清混合，或者有异味，这说明鸡蛋已经变坏。 如果蛋黄变得扁平，蛋清变得非常稀薄（几乎像水一样），这表明鸡蛋已经变质。 为了保存鸡蛋，可以选择适合的容器，在底部铺上干燥、干净的谷糠，或者锯末和草木灰。
蛋黄是平的，蛋清很稀（几乎像水一样），这样的鸡蛋也已经坏掉了。 如果鸡蛋黄呈近球形且略突起，蛋白或蛋白质只是聚拢在它周边，那么这个鸡蛋是新鲜的。 把生鸡蛋放在平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋旋转时，鸡蛋壳会有摩擦力，转两三周就会停下来。坏鸡蛋则会转得久且快。
鸡蛋怎么判断坏了没
光线观察。好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来还很昏暗。摇晃听声。在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整，坏鸡蛋摇起来能听到水声。
鸡蛋 透光观察：判断鸡蛋坏没坏可以透光观察，将鸡蛋对着光观察时，好的鸡蛋会呈半透明状，同时会略带红色，里面蛋黄的轮廓也能看清楚。而坏的鸡蛋不透光，内部看起来比较模糊。摇晃听声：将鸡蛋放在耳朵旁边轻轻摇晃时，如果鸡蛋是好的，鸡蛋的气室和蛋黄都会是完整的，摇晃时不会有声音。
怎么判断鸡蛋坏没坏：看：好的鸡蛋外观是干净、光泽好、无破损的，对着光照看，呈现出半透明状、略微带红色，有时还能看清楚蛋黄轮廓。摇：轻轻摇晃鸡蛋，好的鸡蛋是没有声音的，没有晃动感。掂：越是新鲜的鸡蛋，越重。
将鸡蛋放入装满水的盆中，若鸡蛋沉入水底，则为新鲜鸡蛋；若鸡蛋浮于水面，则表示鸡蛋已坏。这是因为新鲜鸡蛋的密度大于水，而坏鸡蛋内部产生的氨和硫化氢等气体使得蛋壳内压力增加，导致鸡蛋的密度小于水，因而浮起来。可以将鸡蛋打入碗中，观察蛋清和蛋黄是否分离。
鸡蛋坏了怎么辨别
光线观察。好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来还很昏暗。摇晃听声。在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整，坏鸡蛋摇起来能听到水声。
手摸触感 用手触摸鸡蛋，蛋壳越粗糙，鸡蛋越新鲜；外表越光滑，新鲜度越低。另外，受雨淋或者受潮的蛋壳有灰黑斑点。臭蛋外壳有油渍。鼻嗅气味 用嘴向蛋壳上轻轻的哈一口热气，然后用鼻子嗅一下气味。好的鸡蛋有轻微的轻石灰味。
声音检查：若鸡蛋内部发出类似水晃动的声音，表明蛋黄和蛋白已经混合，这是变质的迹象。 沉浮测试：如果鸡蛋在水中慢慢下沉并呈现倾斜状态，说明它可能存放了较长时间。若鸡蛋完全沉没，可能已变质，不宜食用。 透光观察：通过鸡蛋壳看到内部有许多斑点且显得浑浊，这表明鸡蛋已经变质。
看 鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。对光观察时，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态；变质鸡蛋呈灰暗色，空室较大。
直接敲开：敲开蛋壳后，如果蛋黄散了或者有腐臭味，说明鸡蛋变质了，不能食用。漂浮测试：把鸡蛋放在冷水盆中，水面高度约为鸡蛋高度的两倍。如果鸡蛋平躺在水底，说明很新鲜。不新鲜的鸡蛋也会沉到碗底，不过会有轻微的上下浮动。如果浮在水面上，说明鸡蛋已经变质了。
分辨鸡蛋坏没坏的方法如下：直接打开：最简单的办法，想要知道鸡蛋坏没坏直接打开鸡蛋，如果鸡蛋清和蛋黄混在一起的话那说明鸡蛋变质了，仔细的闻一闻还会闻到一股的腐臭味，没坏的鸡蛋蛋黄是像一个球状的，而蛋清是聚拢在蛋黄周围的，这样的鸡蛋是不能吃的。
如何辨别鸡蛋是否坏了
判断鸡蛋坏没坏可以透光观察、摇晃听声音或检查蛋壳，好的鸡蛋透光会呈半透明状，里面的蛋黄轮廓会比较清楚，放在耳边摇晃不会有声音，蛋壳一般都是完整的。而坏的鸡蛋不透光，内部比较模糊，放在耳边摇晃会有水声。
光线观察 好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来还很昏暗。摇晃听声 在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整，坏鸡蛋摇起来能听到水声。
通过打鸡蛋来检查其是否变坏是另一种方法。如果蛋黄和蛋白分散，这通常表明鸡蛋已经变坏。如果蛋黄和蛋白保持完整，则鸡蛋可能是新鲜的。在外观上判断鸡蛋的新鲜度，可以看到新鲜鸡蛋的外壳通常有一层白色粉末状物质，手感不太光滑，而外壳光滑、发暗、有裂痕的鸡蛋通常不太新鲜。
辨别坏鸡蛋有以下几个方法： 视觉检查：观察鸡蛋外壳是否有裂缝或损坏，如果有可能导致鸡蛋变质。 水浸法：将鸡蛋放入清水中，如果鸡蛋浮起来，表示鸡蛋已经变质；如果鸡蛋悬浮在水中，表示鸡蛋还新鲜；如果鸡蛋沉入水中，表示鸡蛋的保质期已经接近。
如何辨别一个鸡蛋坏了没
光线观察。好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来还很昏暗。摇晃听声。在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整，坏鸡蛋摇起来能听到水声。
如何判断鸡蛋是否变质：直观检查将鸡蛋打开，观察蛋黄和蛋白是否分离，若蛋黄不凝固，蛋白与蛋黄混合，并伴有腐臭味，则鸡蛋已变质。新鲜鸡蛋的蛋黄应为球状，蛋白紧包围在蛋黄周围。这种方法适用于直接观察未经过烹饪的鸡蛋。
观察光线：将鸡蛋置于光源下，好鸡蛋呈现半透明且略带红色，蛋黄轮廓清晰可见；而差鸡蛋即使光线直射也难以透光，整体显得昏暗。 摇晃听声：轻摇鸡蛋，若周围无声音，表明蛋内结构完整；如果有类似水声的液体晃动声，则可能是坏鸡蛋。
判断鸡蛋坏没坏的方法如下：直接打开 最简单的办法，想要知道鸡蛋坏没坏直接打开鸡蛋，如果鸡蛋清和蛋黄混在一起的话那说明鸡蛋变质了，仔细的闻一闻还会闻到一股的腐臭味，没坏的鸡蛋蛋黄是像一个球状的，而蛋清是聚拢在蛋黄周围的，这样的鸡蛋是不能吃的。
