本文目录一览：

• 1、正宗三鲜水饺做法步骤
• 2、三鲜馅水饺的做法?
• 3、肉三鲜馅饺子是哪三鲜
• 4、三鲜馅饺子的做法
• 5、正宗三鲜馅饺子的做法
• 6、三鲜饺子馅做法

正宗三鲜水饺做法步骤

1、准备好饺子皮 取一块皮，包入肉馅。取一碗水放在旁边。然后用手指把四周围凃上一些水，好黏住 然后捏成三角形状 架子上刷上一层油，以防黏。然后把包好的饺子放上面 1然后移入锅里，隔水蒸10分钟。

2、原料：韭菜，鸡蛋，虾皮。韭菜摘好洗净，切碎。鸡蛋打成蛋液。虾皮洗净，切碎。韭菜洗净，切碎。将虾皮、韭菜和蛋液放在一起搅拌，散上葱花。买回来的饺子皮，取一个皮，皮的中间放馅，对折后把边捏紧。锅中放清水，加入胡萝卜、冬瓜等熬汤。

3、三鲜馅饺子一：瘦肉切成小丁；虾仁 切成段；韭菜沥干水分后切碎；三种原料放在一起，先放油轻轻拌匀，先放油是为了减少菜汁，易于包。然后加适量盐和味精，少量酱油和料酒再次拌匀。剩下的工作就是包和煮了。注意拌馅料时动作要轻，否则韭菜容易搅烂糊并且变味。

4、猪肉馅500克，熟冬笋100克，水发香菇100克，水调面团500克。生姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、色拉油各适量。做法步骤 将熟冬笋和水发香菇剁成末，与猪肉馅一起放入盆中，调入姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、色拉油等，反复搅拌成馅儿。

5、三鲜馅饺子做法一 饺子粉加少许盐，揉成光滑的面团，盖湿布放置一会儿。韭菜摘好洗净控干水份。小海米泡软(水不要倒掉哦，可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的。但我个人感觉海米的味道更浓郁一些)。鸡蛋打散，炒熟，并用铲刀分割成小碎块。

6、将海米洗净，用开水泡上。猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。加入韭菜末。加入姜末、海米、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。面粉和成面团，饧20分钟。搓成面剂。擀成饺子皮。放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。

三鲜馅水饺的做法?

一：海鲜三鲜馅水饺 食材准备 饺子皮500克，猪肉400克，水发海参、虾肉各100克，水发木耳30克。香油、酱油、料酒、盐、葱末、姜末。做法步骤 猪肉、海参、木耳、虾肉分别洗净，切末。

原料：韭菜，鸡蛋，虾皮。韭菜摘好洗净，切碎。鸡蛋打成蛋液。虾皮洗净，切碎。韭菜洗净，切碎。将虾皮、韭菜和蛋液放在一起搅拌，散上葱花。买回来的饺子皮，取一个皮，皮的中间放馅，对折后把边捏紧。锅中放清水，加入胡萝卜、冬瓜等熬汤。

首先把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，利用醒面的时间做馅。首先，猪肉馅250g，加入料酒1勺、生抽3勺、蚝油2勺、葱姜末、盐4g、芝麻香油1勺搅拌均匀，由于肉馅比较瘦，可以再倒入30g植物油，增加饺子的口感。把泡发的干香菇切成碎末。

将面团放到案板上揉匀，搓成长条，然后揪成均匀的剂子。将剂子搓匀，擀成饺子皮，加上活好的三鲜馅，包成饺子。锅里放水烧开，水开后加一点食盐，放入包好的饺子煮熟。

面粉加少许水用筷子搅拌成絮状。手洗干净，用手揉面到面盆干净，揉好后放盆里醒发。这时，可以把肉剁好，把虾去虾线切碎，今天用的是白蘑菇，把白蘑菇洗干净切碎。肉放盐，一点生抽，加一点淀粉，一个鸡蛋，用筷子向一个方向搅拌，要搅拌上劲。肉里面的佐料可以根据自己的口味来放。

肉三鲜馅饺子是哪三鲜

1、三鲜馅饺子分净三鲜、肉三鲜和半三鲜。净三鲜：以海鲜为主，以高档的海味为主材料（海参、贝类、鲜虾），再搭配时令蔬菜调制而成，口感较为清淡，吃的时候佐以酱汁辅食，福建、广东、浙江等沿海一带的百姓，喜欢这样的吃法。

2、猪肉三鲜馅一般指的是猪肉、韭菜、虾仁这三鲜，或者是猪肉、鸡蛋、虾仁等。不过大多数的猪肉三鲜馅里面可能并不仅仅只有三种食材，而是由多种食材制成，这样能让口感更家丰富，吃起来味道更鲜美。在调配馅料的时候，食材比例要均衡，这样馅料的风味会更突出。

3、三鲜馅：三鲜馅是馅心中质量最高的一种，因选料不同，可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜。⑴净三鲜馅：通常采用3种较高档的海味原料（如鲜贝、海参、虾仁），经过加工，配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品（调味品的色或味都要淡，以便突出海鲜的味道）拌制而成。

4、传统的三鲜馅有两种，“肉三鲜”，馅料是猪肉、虾仁、鸡蛋，“素三鲜”馅料是韭菜、鸡蛋、虾皮。韭菜摘好洗净、切碎，鸡蛋打成蛋液，虾皮洗净、切碎，韭菜洗净、切碎，将虾皮、韭菜和蛋液放在一起搅拌，散上葱花末，这是传统三鲜饺子馅做法。

5、三鲜馅饺子分肉三鲜和素三鲜 肉三鲜是：虾仁/猪肉/韭菜 或猪肉/虾仁/鸡蛋 素三鲜是：韭菜/鸡蛋/虾皮 下面是详细的做法：①素三鲜饺子 主料：韭菜 (适量) 鸡蛋 (适量)虾皮 (适量) 饺子皮 (适量)调料：油 (适量) 香油 (适量) 五香粉 (适量) 盐 (适量)步骤：1原料备用。2韭菜洗净切碎。

三鲜馅饺子的做法

1、原料：韭菜，鸡蛋，虾皮。韭菜摘好洗净，切碎。鸡蛋打成蛋液。虾皮洗净，切碎。韭菜洗净，切碎。将虾皮、韭菜和蛋液放在一起搅拌，散上葱花。买回来的饺子皮，取一个皮，皮的中间放馅，对折后把边捏紧。锅中放清水，加入胡萝卜、冬瓜等熬汤。

2、三鲜馅饺子一：瘦肉切成小丁；虾仁 切成段；韭菜沥干水分后切碎；三种原料放在一起，先放油轻轻拌匀，先放油是为了减少菜汁，易于包。然后加适量盐和味精，少量酱油和料酒再次拌匀。剩下的工作就是包和煮了。注意拌馅料时动作要轻，否则韭菜容易搅烂糊并且变味。

3、首先把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，利用醒面的时间做馅。首先，猪肉馅250g，加入料酒1勺、生抽3勺、蚝油2勺、葱姜末、盐4g、芝麻香油1勺搅拌均匀，由于肉馅比较瘦，可以再倒入30g植物油，增加饺子的口感。把泡发的干香菇切成碎末。

4、如果觉得油有些少的话再加适量的食用油搅拌均匀成肉馅。加入切好的白菜和韭菜拌匀。最后加切好的虾，少许香油，和匀成饺子馅。将面团放到案板上揉匀，搓成长条，然后揪成均匀的剂子。将剂子搓匀，擀成饺子皮，加上活好的三鲜馅，包成饺子。锅里放水烧开，水开后加一点食盐，放入包好的饺子煮熟。

5、面粉加少许水用筷子搅拌成絮状。手洗干净，用手揉面到面盆干净，揉好后放盆里醒发。这时，可以把肉剁好，把虾去虾线切碎，今天用的是白蘑菇，把白蘑菇洗干净切碎。肉放盐，一点生抽，加一点淀粉，一个鸡蛋，用筷子向一个方向搅拌，要搅拌上劲。肉里面的佐料可以根据自己的口味来放。

正宗三鲜馅饺子的做法

1、三鲜馅饺子一：瘦肉切成小丁；虾仁 切成段；韭菜沥干水分后切碎；三种原料放在一起，先放油轻轻拌匀，先放油是为了减少菜汁，易于包。然后加适量盐和味精，少量酱油和料酒再次拌匀。剩下的工作就是包和煮了。注意拌馅料时动作要轻，否则韭菜容易搅烂糊并且变味。

2、将熟冬笋和水发香菇剁成末，与猪肉馅一起放入盆中，调入姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、色拉油等，反复搅拌成馅儿。将水调面团揉匀，摘成小面剂，排成面皮，包入馅心成三鲜水饺生坯。

3、原料：韭菜，鸡蛋，虾皮。韭菜摘好洗净，切碎。鸡蛋打成蛋液。虾皮洗净，切碎。韭菜洗净，切碎。将虾皮、韭菜和蛋液放在一起搅拌，散上葱花。买回来的饺子皮，取一个皮，皮的中间放馅，对折后把边捏紧。锅中放清水，加入胡萝卜、冬瓜等熬汤。

4、将面团放到案板上揉匀，搓成长条，然后揪成均匀的剂子。将剂子搓匀，擀成饺子皮，加上活好的三鲜馅，包成饺子。锅里放水烧开，水开后加一点食盐，放入包好的饺子煮熟。

5、首先把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，利用醒面的时间做馅。首先，猪肉馅250g，加入料酒1勺、生抽3勺、蚝油2勺、葱姜末、盐4g、芝麻香油1勺搅拌均匀，由于肉馅比较瘦，可以再倒入30g植物油，增加饺子的口感。把泡发的干香菇切成碎末。

三鲜饺子馅做法

首先把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，利用醒面的时间做馅。首先，猪肉馅250g，加入料酒1勺、生抽3勺、蚝油2勺、葱姜末、盐4g、芝麻香油1勺搅拌均匀，由于肉馅比较瘦，可以再倒入30g植物油，增加饺子的口感。把泡发的干香菇切成碎末。

原料：韭菜，鸡蛋，虾皮。韭菜摘好洗净，切碎。鸡蛋打成蛋液。虾皮洗净，切碎。韭菜洗净，切碎。将虾皮、韭菜和蛋液放在一起搅拌，散上葱花。买回来的饺子皮，取一个皮，皮的中间放馅，对折后把边捏紧。锅中放清水，加入胡萝卜、冬瓜等熬汤。

将熟冬笋和水发香菇剁成末，与猪肉馅一起放入盆中，调入姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、色拉油等，反复搅拌成馅儿。将水调面团揉匀，摘成小面剂，排成面皮，包入馅心成三鲜水饺生坯。