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腊肠炒之前要煮吗?
1、炒腊肠之前不用先焯水，腊肠是一种干制的肉制品，焯水反而会让其口感变差。腊肠是以肉类为原料灌入动物肠衣中经过发酵、成熟干制而成的中国特色肉制品。焯水一般多用于带有腥膻味的肉类，是凉拌菜中不可缺少的一道工序。进入冬季，全国各地都开始晒腊肠，出门在外的孩子也开始想念家中的腊肠。
2、腊肠炒之前蒸还是煮腊肠炒之前蒸还是煮都是可以的，时间不够时可以直接煮腊肠，还能去除一部分腊肠的咸味；如果想要保留最原始的腊肠滋味最好还是蒸腊肠，将腊肠蒸15分钟后即可炒菜。炒腊肠可以混合其他食材一起烹饪，注意要少放盐。
3、炒腊肠要不要焯一下。炒腊肠之前不用先焯水，腊肠是一种干制的肉制品，焯水反而会让其口感变差。腊肠是以肉类为原料灌入动物肠衣中经过发酵、成熟干制而成的中国特色肉制品。
4、腊肠炒之前建议蒸一下，因为煮的话食用口感差一些，而且营养成分也会有所流失，蒸的话可以更好的保持食用口感。腊肠在食用之前，建议是先处理一下，因为腊肠的制作过程是经过腌制和晾晒的，成品腊肠是有咸又干的。
5、炒香肠不需要先煮熟。很多人都误以为煮过的香肠会变得更软糯一些，吃起来就不会那么硬，但是，煮熟的腊肠本来就可以直接吃，要是再炒在菜里，相当于烹饪了两遍，吃起来反而会让腊肠里边的辣味变得比较淡，没有原来那么香了。
6、炒腊肠之前需要给腊肠焯水。腊肠是把香肠晒干制作而成的，一般是挂在室外进行晾晒，所以表面的细菌以及尘土会比较多，而且腊肠的质地坚硬，直接炒会不容易熟，也不容易入味，所以在炒制之前需要进行焯水，焯水时把腊肠放入水中煮两三分钟就可以了。
腊肠炒之前要煮吗
炒香肠不需要先煮熟。很多人都误以为煮过的香肠会变得更软糯一些，吃起来就不会那么硬，但是，煮熟的腊肠本来就可以直接吃，要是再炒在菜里，相当于烹饪了两遍，吃起来反而会让腊肠里边的辣味变得比较淡，没有原来那么香了。
炒腊肠要不要焯一下。炒腊肠之前不用先焯水，腊肠是一种干制的肉制品，焯水反而会让其口感变差。腊肠是以肉类为原料灌入动物肠衣中经过发酵、成熟干制而成的中国特色肉制品。
腊肠炒之前可以煮一下。腊肠炒之前常用的方法是把腊肉洗净后，用温水泡至发软，或者可以将腊肠放入开水里煮五分钟左右，然后再将其取出切片炒成菜，蒸过的腊肠已经成熟，后面炒的时候就不需要耗费太多时间，很是便宜。
不要。炒腊肠是不需要在锅里煮的，腊肠本来就是一种腌制烘干的食物，煮后会导致腊肠变得很干，而且还会使腊肠丢失原来的味道，影响腊肠的口感。建议在炒腊肠之前可以先蒸一下腊肠，蒸的过程中出现的水汽会使腊肠变软，而且还能保留腊肠原有的香味。
炒腊肠之前需要给腊肠焯水。腊肠是把香肠晒干制作而成的，一般是挂在室外进行晾晒，所以表面的细菌以及尘土会比较多，而且腊肠的质地坚硬，直接炒会不容易熟，也不容易入味，所以在炒制之前需要进行焯水，焯水时把腊肠放入水中煮两三分钟就可以了。
第二步、因为经过浸泡，也经过洗刷了，所以就不需要再蒸煮了。如果再经过蒸煮，腊味就容易被煮没了，味道变淡就不好吃了。切成片的腊肠准备好，再准备一些大菜，大蒜、辣椒等等。第三步、锅中烧热油，下入蒜和辣椒爆香，然后下入腊肠煸炒，煸炒出香味为止，还会煸出部分油脂。
腊肠需要先煮再炒吗?
1、腊肠炒之前蒸还是煮腊肠炒之前蒸还是煮都是可以的，时间不够时可以直接煮腊肠，还能去除一部分腊肠的咸味；如果想要保留最原始的腊肠滋味最好还是蒸腊肠，将腊肠蒸15分钟后即可炒菜。炒腊肠可以混合其他食材一起烹饪，注意要少放盐。
2、都可以。腊肠炒之前如果煮一下，可以减少炒的时间，腊肠当中的油腻也能煮出来，但是煮了之后会把腊肠的味道煮淡；如果不煮的话，则需要更长的时间才能炒熟。可以在炒之前蒸一下腊肠，这样不会减少腊肠的香味，切起来也比较方便。怎么炒腊肠把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片。
3、腊肠炒之前可以煮一下。腊肠炒之前常用的方法是把腊肉洗净后，用温水泡至发软，或者可以将腊肠放入开水里煮五分钟左右，然后再将其取出切片炒成菜，蒸过的腊肠已经成熟，后面炒的时候就不需要耗费太多时间，很是便宜。
4、炒香肠不需要先煮熟。很多人都误以为煮过的香肠会变得更软糯一些，吃起来就不会那么硬，但是，煮熟的腊肠本来就可以直接吃，要是再炒在菜里，相当于烹饪了两遍，吃起来反而会让腊肠里边的辣味变得比较淡，没有原来那么香了。
5、炒腊肠之前先要给腊肠焯水吗。腊肠炒之前需要焯水吗。炒腊肠前要用水煮吗。炒腊肠要不要焯一下。炒腊肠之前不用先焯水，腊肠是一种干制的肉制品，焯水反而会让其口感变差。腊肠是以肉类为原料灌入动物肠衣中经过发酵、成熟干制而成的中国特色肉制品。
6、不要。炒腊肠是不需要在锅里煮的，腊肠本来就是一种腌制烘干的食物，煮后会导致腊肠变得很干，而且还会使腊肠丢失原来的味道，影响腊肠的口感。建议在炒腊肠之前可以先蒸一下腊肠，蒸的过程中出现的水汽会使腊肠变软，而且还能保留腊肠原有的香味。
炒腊肠之前先要给腊肠焯水吗(炒腊肠需要焯水吗)
1、炒腊肠之前不用先焯水，腊肠是一种干制的肉制品，焯水反而会让其口感变差。腊肠是以肉类为原料灌入动物肠衣中经过发酵、成熟干制而成的中国特色肉制品。焯水一般多用于带有腥膻味的肉类，是凉拌菜中不可缺少的一道工序。进入冬季，全国各地都开始晒腊肠，出门在外的孩子也开始想念家中的腊肠。
2、炒腊肠之前不用先焯水，腊肠是一种干制的肉制品，焯水反而会让其口感变差。腊肠是以肉类为原料灌入动物肠衣中经过发酵、成熟干制而成的中国特色肉制品。
3、炒腊肠之前需要给腊肠焯水。腊肠是把香肠晒干制作而成的，一般是挂在室外进行晾晒，所以表面的细菌以及尘土会比较多，而且腊肠的质地坚硬，直接炒会不容易熟，也不容易入味，所以在炒制之前需要进行焯水，焯水时把腊肠放入水中煮两三分钟就可以了。
4、在炒广式腊肠之前，通常不需要进行焯水处理。 广式腊肠是一种经过发酵和干燥工艺制成的肉制品，焯水可能会影响其独特的风味和口感。作为一种具有中国特色的肉制品，腊肠的制作过程中不包含焯水这一步骤。相反，焯水通常用于减少某些肉类食材的腥味，尤其在制作凉拌菜时，焯水是一个重要的步骤。
5、炒腊肠之前需要给腊肠焯水。腊肠是干制而成的香肠，一般挂在室外进行晾晒，所以表面的细菌以及尘土较多，而且腊肠质地坚硬，直接炒制不易熟，容易夹生，所以在炒制之前需要进行焯水处理。中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传。
6、炒腊肠之前需要给腊肠焯水。冷水下锅煮20-30分钟。腊肠里有亚硝酸盐，所以在吃腊肠前需要将腊肠煮熟，否则不卫生。腊肠不需要浸泡发开，冷水下锅保证水分充分渗入腊肠内部，这样亚硝酸盐才能完全析出，煮腊肠的时间可以尽可能的煮久一点，大火水开后可以转中火煮够二十分钟。
