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爆米花简单做法和步骤
准备好爆米花专用爆米(在各大超市或粮油店都有卖），食用油或专业黄油，白糖或奶油，家用炒锅。打开燃气灶至中小火，待锅干后，倒入食用油，量根据爆米数量增加或减少，一般能将所有爆米包裹一层油即可。
爆玉米100g、黄油20g、糖粉30g。步骤：黄油放锅内烧至溶化，然后关火。倒入爆玉米粒。把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。把锅盖盖上，再打开火。待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。越来越多的玉米粒爆开，要时不时地动一下锅，以免糊底。
先我们要将将大米粒洗净，挑出比较小或者坏掉的大米粒，然后擦干水分保持大米粒的干燥。把炒锅用中小火加热，锅热后，往锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下。搅拌过后，往里面加入一些奶油，然后盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。
用烤箱自制爆米花时,需要注意什么?
1、安全第一：在整个制作过程中，要注意安全，避免烫伤。使用烤箱手套取出烤盘，小心操作。总之，在家用烤箱自制爆米花时，要注意选择合适的玉米粒，预热烤箱，使用烘焙纸或烤盘，单层铺放玉米粒，密切关注烘烤过程，适时取出，添加调味料，并注意清洁和安全。
2、烤箱上下温230度，听到“啪啪“开爆的声音后，可以略调低温度至上下管180度。待“啪啪”声基本没有时，就烤好了，这个时候应关闭烤箱，同时要尽快的戴上手套，将烤笼取出来，放在烤盘或是烤架等安全的位置，手动转转散温。
3、注意时间和温度：根据烤箱的具体温度和你使用的玉米粒的类型，烤制时间可能会有所不同。通常，爆米花需要在烤箱中烤约15到20分钟。时刻留意纸袋内的声音变化，当声音明显减弱时，即表示大部分玉米粒已经爆开。小心取出和打开：使用烤箱手套小心取出纸袋，并在打开前让其稍微冷却一下，以防止热气烫伤。
4、享用 将爆米花倒入大碗中，让它稍微冷却一下，就可以享用自制的烤箱爆米花了。注意事项 不要离开烤箱太久，以免爆米花过度烘焙而变硬或烧焦。如果使用调味料，确保它们能够承受高温，否则可能会烧焦。使用高热量的玉米粒可以获得更好的爆开率和口感。为了安全起见，使用隔热手套处理热烤盘。
想要做出一份美味的爆米花,应该怎么做才好?
1、用微波炉爆米花，一定要选用微波炉专用的耐高温的玻璃或陶瓷容器，塑料制品遇高温特别是没有水的情况下很容易融化，再说也不健康，这一点要切记；用高压锅爆米花效果最好，特别是最后撒糖的时，很利用锅体的余热，米花与糖搅拌时很容易沾在一起。但一定要把顶阀取下来。
2、保持新鲜：爆米花最好现做现吃，这样口感最佳。如果放置过久，爆米花会失去脆度和风味。如果不能立即食用，应该放在密封容器中保存，以保持其新鲜度。实验创新：不要害怕尝试新的配方和调味料。
3、选择好的原料：优质的玉米粒是制作爆米花的关键。应选择专门用于爆米花的玉米粒，这种玉米粒含水量适中，能够在加热时迅速膨胀并爆裂。普通玉米粒不适合用来做爆米花，因为它们的水分含量和硬度都不合适。准备工具：你需要一个足够大的平底锅和一个带盖的锅盖。
4、玉米粒1碗，黄油1勺，白糖1勺。热锅加黄油。加入一勺白糖进行炒化。倒入爆米花专用玉米粒。搅拌一下让玉米粒与黄油融合。盖上盖子进行爆花即可。这样一份美味的黄油爆米花就做好了。
5、摇晃锅子：用手持锅柄，不断地摇晃锅子，这样可以防止爆米花烧焦，并帮助未爆开的玉米粒均匀受热。等待爆开：当听到爆米花的声音开始减弱时，说明大部分玉米粒已经爆开。这时可以关火，但不要立即打开盖子，让爆米花在锅内静置一两分钟。
自制爆米花方法
1、材料：玉米粒100克、玉米油40-50克、无盐黄油30克、清水40克、白砂糖80克。准备一个带盖子的炒锅，然后放入适量的玉米油，用大火把油烧到五六分热，油热后倒入玉米粒，并且轻晃炒锅让玉米粒平均铺满锅底，均匀受热。
2、做法 1 请使用可微波餐具操作。 油类加糖隔水加热至融化，倒入爆米花搅拌均匀，务必让油量高于爆米花。植物油可不加，请把奶油增加到30g。2 盖上盖子，注意不可密闭，微波专用盖上方会有一个小透气孔。强微波(约900W)3至4分钟。
3、食材：爆米花专用玉米80克、橄榄油5克、白糖10克。玉米用清水清洗干净，沥干水分。锅里放入橄榄油烧到五成热。放入玉米翻炒。炒至玉米开始爆炸。迅速盖上盖子，端着锅不停晃动。锅里的玉米没有再爆炸了关火，趁热加入白糖翻均匀。每一粒都炸开了，非常好吃。
家庭自制爆米花的简单方法
可以用炒锅自制爆米花更简单，电饭煲也可以做。材料：食用油适量、大米适量、冰糖适量。起油锅，倒入适量的食用油，然后把干净的大米放进锅里，开始翻炒，如图所示。然后再翻炒的过程中，接入适量的冰糖继续翻炒，如图所示。看到锅中的大米有些金黄的时候，转成小火。
自爆玉米粒100g，黄油10g，糖2勺。锅中加入黄油，小火热化。加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。
做法 1 请使用可微波餐具操作。 油类加糖隔水加热至融化，倒入爆米花搅拌均匀，务必让油量高于爆米花。植物油可不加，请把奶油增加到30g。2 盖上盖子，注意不可密闭，微波专用盖上方会有一个小透气孔。强微波(约900W)3至4分钟。
首先选择适量爆米花的小玉米，清洗干净。沥干水分。锅里放油，油温五成热时倒入玉米。玉米在锅里不停的翻炒。看到个别玉米粒开始爆花，就倒入适量的糖，翻炒几下。马上盖上锅盖。等到玉米全部爆花之后就可以了。出锅装盘。自制爆米花就做好了。
爆米花做法一 材料：玉米粒，葵花子油或其它食物油，白糖适量。做法 将玉米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油；炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放玉米粒并搅拌一下；盖上锅盖(最好是透明盖，看到米花飞溅的样子很有趣)，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。
家庭自制爆米花的简单方法可以用微波炉、高压锅、平底锅、烤箱等自制爆米花。制作爆米花的玉米有爆裂玉米和干玉米，制作爆米花需添加黄油、糖、奶油或棕榈油等。爆米花也称为玉米花、爆谷、肥仔米。
