本文目录一览：
- 1、冬阴功汤怎么做
- 2、冬阴功汤料配什么食材
- 3、冬阴功汤需要哪些配菜
- 4、冬阴功汤都有什么配料
冬阴功汤怎么做
1、冬阴功汤是一道泰式辣汤，口感酸辣，香浓美味。
2、调制汤底：将虾头放入锅中熬制汤底，加入香菜头、柠檬叶、南姜和香茅，煮沸后放入草菇，调入辣椒膏和鸡粉，继续煮沸。 添加调味：加入适量的鱼露和虾肉，挤入柠檬汁，根据口味调整酸度，加入适量的砂糖，煮沸后放入九层塔和指天椒。 最后调整：熄火后，倒入椰奶，搅拌均匀即可享用。
3、调料：姜、方便冬阴汤配料、辣椒(红，小)、法香、橄榄油、椰浆、食盐、鱼露 做法：食材较多，请酌情准备。草菇对半切开备用。锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替。大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。
冬阴功汤料配什么食材
1、冬阴功汤需要配菜和做法如下：用料：梭子蟹，罗氏虾，鲍鱼，花蛤，蛏子，椰浆，冬阴功汤料。配料：泰式虾酱，鱼露，西红柿，香茅草，青柠檬，南姜，柠檬叶，小米椒。
2、加入柠檬叶和柠檬汁，煮至汤料味道均衡，柠檬的酸味要适中，不要过酸。最后加入切片的青柠和香菜，煮沸后即可关火。将冬阴功汤盛出，趁热享用，可以搭配白饭或者泰式糯米饭。【小贴士】冬阴功汤的关键在于酸辣咸甜的平衡，所以在调味时要反复尝试，根据个人口味进行调整。
3、煮海鲜：待汤料煮沸后，加入虾，煮至虾变色即可。不要煮太久，以免虾肉变老。最后调味：根据个人口味，可适量添加胡椒粉增加风味。装盘：将煮好的冬阴功汤倒入碗中，上面可以撒上新鲜的泰式罗勒叶或薄荷叶增加香气，再放上几片青柠作为装饰。
4、材料准备：取适量河虾，去壳留肉；香茅两根，南姜100克，柠檬叶2片，香菜1株，草菇200克，指天椒5到7个，九层塔。 调制汤底：将虾头放入锅中熬制汤底，加入香菜头、柠檬叶、南姜和香茅，煮沸后放入草菇，调入辣椒膏和鸡粉，继续煮沸。
5、河虾若干，香茅2支，南姜100克，柠檬叶2片，芫荽1棵(头部煲汤，叶作装饰)，草菇200克，指天椒5～7只，九层塔。调味料：辣椒膏1汤匙，椰奶3汤匙，鱼露5汤匙，青柠汁5汤匙，砂糖1汤匙，鸡粉1/2茶匙。做法 (1)河虾洗净，去皮留仁；草菇洗净，一剖二；南姜略拍扁；香茅分成三段，略拍扁。
6、冬阴功酱：3汤匙 鱼豆腐：2块 香茅：1根 青椒：1个 红椒：1个 洋葱：1个 大蒜：3瓣 鸡肉或鸡腿肉：200克(可选)步骤：首先，将虾仁清洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。将鱼露、柠檬叶、青柠、椰奶、冬阴功酱、鱼豆腐、香茅、青椒、红椒、洋葱和大蒜放入一个大碗中，搅拌均匀。
冬阴功汤需要哪些配菜
1、除了汤底的配料外，冬阴功汤还需要搭配一些入菜的配菜，以增加汤的口感和营养。比如说鱼、虾、鸡肉等海鲜和肉类，以及洋葱、蘑菇、豆腐、胡萝卜等蔬菜都是不错的选择。这些食材可以提供丰富的蛋白质、纤维素和各种维生素，使汤更加健康。最后，还需要考虑到冬阴功汤的辣度，因为辣椒是构成汤底的关键。
2、冬阴功汤需要配菜和做法如下：用料：梭子蟹，罗氏虾，鲍鱼，花蛤，蛏子，椰浆，冬阴功汤料。配料：泰式虾酱，鱼露，西红柿，香茅草，青柠檬，南姜，柠檬叶，小米椒。
3、冬阴功汤需要新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶。冬阴功汤是老挝和泰国地区比较有特色的一道酸辣可口的汤，它也叫做冬炎汤，它的食材主要是虾肉和柠檬叶等食材。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。
4、传统的冬阴功汤除了柠檬叶基本没有蔬菜。如果想要放蔬菜，可以放白萝卜、胡萝卜、娃娃菜等。冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品，也叫东炎汤，在泰国非常普遍，主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。
5、冬阴功火锅需要的材料：鲜虾、草菇、小番茄、冬阴功酱香料包（南姜、柠檬叶、香茅草...）、椰浆、青柠、小米辣。做法：活虾挑除虾线，第一步：用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。第二步：向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。
6、冬阴功汤是泰国和老挝的一种特色，酸辣口味汤品，当然也有人管它叫东炎汤。在泰国的大小餐馆，甚至是普通人，家里都会经常喝这种汤，所以一说到冬阴功汤，大家就会想到泰国菜。不过冬阴功汤不仅在泰国和老挝很流行，其实在其他东南亚国家也非常流行，像新加坡，印尼，马来西亚，都非常流行冬阴功汤。
冬阴功汤都有什么配料
食材准备：冬阴功酱5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐。冬阴功汤（Tom yum 或者tom yam） 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
冬阴功汤的配料包括：虾、青蟹、鲍鱼、鱼露、柠檬叶、草菇、蛤蜊、泰国柠檬、咖喱酱、香茅、南姜、香菜、干辣椒等，具体配料需要看个人口味。冬阴功汤是一道富有特色的酸辣口味汤品，在泰国非常普遍。冬阴是酸辣的意思，功是虾的意思，翻译过来就是酸辣虾汤。
冬阴功汤都放，虾5只、冬阴功酱料块4块、柠檬叶10片、草菇适量、蛤蜊5只、青柠檬一半、椰粉少许、蘑菇适量、良姜7片、香茅2根、青蟹3只、鲍鱼8只、干辣椒一小把、香菜一小把。
冬阴功汤的关键在于酸辣口味的平衡以及香料的使用。香茅、南姜和青柠檬叶是不可或缺的，它们能够给汤底带来浓郁的香气。鱼露和柠檬汁则负责提供酸辣味，而椰奶则使得汤品口感更加丝滑。此外，新鲜的海鲜和蔬菜也是提升整道菜肴风味的重要因素。按照上述步骤，你可以在家尝试制作这道美味的泰国经典汤品。
