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怎么做香芋地瓜丸?
1、芋头蒸熟，剥皮，压成泥，倒入不粘锅；到入白砂糖和玉米油，不停翻炒，做成芋泥取出；地瓜去皮切片蒸熟，趁热加糖和面粉，面粉也不能放太多，蒸熟后取出揉到面团，揉到面团比较软就可以；锅内放油，油温开始冒小气泡时放入地瓜丸，炸熟取出；将取出的地瓜丸再次油炸一次，取出放盘。
2、将香芋，地瓜洗干净，放入锅中蒸熟备用 香芋捣成泥，香芋倒入不粘锅，加入白糖和玉米油，不停翻炒，炒到融和为一体之后放一边备用，。地瓜趁热加入面粉和糖，揉至有一点硬。
3、香芋地瓜丸正宗的做法做法速冻香芋地瓜丸一袋。打开准备好。油锅烧热。放入香芋地瓜丸。用筷子推动香芋地瓜丸至漂浮状态。炸至金黄色捞出即可。做法将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀。将搅拌好的地瓜芋头泥过筛。加入白糖搅拌均匀。加入糯米粉，再次搅拌均匀。
4、揉捏：将混合好的香芋泥和地瓜泥分别揉成一个个小球状，大小可以根据个人喜好来定。这一步需要耐心，慢慢地揉捏，使丸子的形状更加规整。蒸煮：在蒸锅中铺上一层蒸屉纸，将揉好的香芋丸和地瓜丸放在蒸屉纸上，保持一定的间距。然后盖上锅盖，大火蒸煮约15-20分钟，直到丸子变得透明且熟透。
5、香芋地瓜丸的做法如下：用料：香芋地瓜丸任意、油适量、空气炸锅。去超市买香芋地瓜丸哦。把少量油倒入碗中，取出地瓜丸，放在碗中滚动，直到表面都有油了就可以了。裹好油的地瓜丸放入空气炸锅中。设置170度，10分钟。在第6分钟左右的时候，可翻动一下地瓜丸。出锅啦。
地瓜丸炸多久才熟(地瓜丸要炸几分钟)
地瓜丸用空气炸锅机炸10分钟。放好预热的空气炸锅，180度炸10分钟，预热炸锅3分钟。
地瓜丸空气炸锅炸16分钟。地瓜丸制作时，需要将地瓜丸放入空气炸锅中，表面刷油后，设置温度为180度，烤制时间为16分钟，烤制8分钟时，翻面继续烤熟即可食用。
香芋地瓜丸炸3-5分钟。香芋地瓜丸也可以用油炸的方法烹饪。香芋地瓜丸不需要解冻，炸之前可以先放两个地瓜丸，试一下油温够不够。如果在地瓜丸周围迅速冒出气泡，证明油温够了。可以把剩下的香芋地瓜丸都放入油锅中。
炸地瓜丸子火候应该如何把握?
1、控制火候的同时，注意不要让丸子粘到底。用小火炸，直到丸子飘起来，等待颜色变成金色，前后约5分钟。刚出锅的红薯丸子还是滚烫的，稍微温热的时候就可以吃了。放凉了的丸子不好吃，一定是热乎乎的，金黄酥脆，软糯香甜。
2、炸地瓜丸子时，最好将丸子沿着油锅边缘放入，以避免热油溅到手上。将地瓜丸子放入锅中进行炸制时，最好一个接着一个来放，避免丸子之间粘连。炸地瓜丸子时一定要全程小火，一旦火力大，很容易把表面炸糊，里面还不容易熟。
3、炸制：将裹好粉的地瓜丸子放入已经加热至五成热的油锅中，用中小火慢慢炸制。炸制时要注意翻动，使其受热均匀，炸至表面金黄酥脆即可捞出。控油：将炸好的地瓜丸子放在厨纸上，让其吸收多余的油分，使其口感更加清爽。出锅：将控油后的地瓜丸子装盘，可以撒上一些芝麻、葱花等装饰，增加色香味。
4、步骤一：将红薯去皮洗净，然后切片摆入蒸屉上蒸熟，蒸熟的红薯趁热压成泥，加入白糖搅拌至白糖融化。 步骤二：再加入适量的糯米粉，搅拌成无颗粒手软稀软，不会漏洞的面团。 步骤三：锅中多加入一些色拉油，油温六层热时，左手抓一稀软的面团从虎口处挤出丸子，用陶瓷的勺子舀入油锅中。
5、因为火不够大，炸的时间不够长，需要用最大火炸30分钟，地瓜丸子即可变黑。炸地瓜丸子需要的食材有：红薯2个、糯米粉50g、油120ml。
6、将熟透的红薯取出来，若蒸碗中出了水分一定要倒掉，不然会增加糯米粉的量，调成中火，油烧到7成热，放入丸子炸到金黄色捞起，搭配水果一起吃，还可以沾炼乳或番茄酱吃。
