本文目录一览：
鸡蛋的功效与作用鸡蛋适宜人群
减肥瘦身鸡蛋蛋白质含量高，卡路里低，可以让人有饱腹感，产生饱足感后不易产生饥饿感，从而减少进食量，达到减肥瘦身的效果。相应的，对于那些减肥达人来说，煮熟的鸡蛋就是一种健康的零食。预防心血管疾病鸡蛋中含有的蛋白质清洁血液，辅酶Q10促进心脏健康。
促进消化、缓解高血压 适宜人群 消化不良人群、高血压患者 禁忌人群 无特殊禁忌人群 辅助答案 生食鸡蛋可以促进肠道蠕动，有利于改善人体消化系统，也可以缓解高血压，还可以补充人体所需的蛋白质、维生素、卵磷脂等营养物质。选择生食的鸡蛋必须是无菌蛋，以防鸡蛋内部有寄生虫，导致细菌感染。
鸡蛋的营养价值几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作理想的营养库。鸡蛋的价值很高，但并不是越多吃越好，正常的成年人一天吃1-2才是最佳。
功效补血养血、滋阴补阴、安神镇定一克热量144大卡食疗效果健脑益智鸡蛋能够促进神经系统和身体的成长发育。保护肝脏鸡蛋中所含的蛋白质可以修复损伤的肝脏组织，而蛋黄中所含卵磷脂则能够加快肝细胞的再生。防治动脉硬化鸡蛋预防和治疗动脉粥样硬化的效果非常惊人。
功效与作用 健脑益智，蛋黄中的卵磷脂非常丰富，这样的物质在被人体消化后，就可以有效释放出胆碱，而胆碱能帮助人们增强记忆力，可以很好地保护大脑健康。
吃生鸡蛋的好处坏处?
生吃鸡蛋给人体带来的危害是很大的，不仅不容易被吸收还会引起肠胃上的疾病。鸡蛋正选择生吃的时候是极不卫生，还有就是会引起反胃的现象，更加厉害的会出现消化不良的现象，还有的会导致头发的脱落。
第喝生鸡蛋的好处，首先有健脑益智，鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，避免老年人的智力衰退，可改善各个年龄组的记忆力。
生鸡蛋具有滋阴润燥、养血生发的功效。主要用于调整和治疗发热、干燥、咳嗽嘶哑、目赤咽痛、胎动不安、产后消渴、痢疾、疟疾、烫伤、皮炎、虚弱等症。此外，它含有丰富的蛋白质和胆碱，可以提高人体的免疫力，具有健康的大脑和益智的效果。对促进肝脏组织损伤的修复有良好的作用。
生吃鸡蛋的坏处：吃生鸡蛋易患传染性疾病 大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵. 如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高. 细菌可以从母鸡卵巢直接进入鸡蛋，也可以在下蛋时由肛门里的细菌污染到蛋壳上，再经蛋壳上的气孔进入鸡蛋。
鸡蛋的营养价值和功效有哪些呢?
1、营养与功效： **优质蛋白质：** 鸡蛋中的蛋白质是天然食物中质量最好的，其氨基酸组成与人体必需氨基酸的需求非常接近，利于人体吸收利用。 **脂肪：** 鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄中，含有不饱和脂肪酸，有助于人体吸收。
2、鸡蛋具有多种功效，包括保护肝脏、保护视力、预防癌症、补充营养、延缓衰老和减肥。鸡蛋中的卵磷脂有助于肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。同时，鸡蛋中的维生素A、叶黄素和玉米黄素对眼睛有益，可以保护视力。
3、此外蛋内还含有磷、铁等矿物质元素以及丰富的维生素，主要有维生素A、维生素B维生素B2等。
4、鸡蛋的功效包括： 增强记忆：蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素对促进神经系统发育有重要作用。鸡蛋中的叶黄素和玉米黄质能够改善认知功能。 降低血糖：鸡蛋中的多种营养素有助于改善人体代谢糖的能力，从而降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。
5、鸡蛋的营养价值和功效 蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含17克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。
鸡蛋的营养价值及功效
1、增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。降低血糖。鸡蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。
2、鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
3、鸡蛋的营养价值几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作理想的营养库。鸡蛋的价值很高，但并不是越多吃越好，正常的成年人一天吃1-2才是最佳。
4、鸡蛋的具体功效如下：补充优质蛋白 鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸，用来补充营养太完美。保护视力 眼睛要保护好，富含叶黄素、玉米黄素的食物少不了。鸡蛋中这两种成分都有，能保护眼睛不受紫外线伤害，降低中老年人患白内障的风险。
5、并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
6、中医认为，鸭蛋黄味甘性凉，有着大补的功效，还有很好的滋阴养血的功效，对于那些水肿胀满以及阴虚失眠等症状有着一定的治疗效果。外用还可以用来治疗疮毒。只是因为吃起来有一股腥味，很多人都吃不惯鸭蛋黄。
食用鸡蛋有哪些的功效与作用
1、健脑益智，蛋黄中的卵磷脂非常丰富，这样的物质在被人体消化后，就可以有效释放出胆碱，而胆碱能帮助人们增强记忆力，可以很好地保护大脑健康。
2、鸡蛋和大蒜的功效鸡蛋的具体功效如下：补充优质蛋白鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸，用来补充营养太完美。保护视力眼睛要保护好，富含叶黄素、玉米黄素的食物少不了。
3、滋补身体 在日常生活中，有些人会因为先天因素等原因而使得身体有些虚弱，此时若适当食用些鸡蛋的话，里面所含有的蛋白质，钙、磷、铁等营养物质不仅有利于促进身体的生长和发育，还能够起到增强免疫力的作用。
鸡蛋的功效与作用及相关禁忌
1、预防心血管疾病鸡蛋中含有的蛋白质清洁血液，辅酶Q10促进心脏健康。蛋黄中的卵磷脂能调节血脂，降低胆固醇的含量，并且不影响血液中的好胆固醇HDL比率，从而保护心脏健康，减少心血管疾病的发生。促进生长发育鸡蛋蛋白质的占比较其他食品更高，且氨基酸比例适当，因此对生长发育及肌肉修复都有重要作用。
2、鸡蛋的营养价值几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作理想的营养库。鸡蛋的价值很高，但并不是越多吃越好，正常的成年人一天吃1-2才是最佳。
3、功效补血养血、滋阴补阴、安神镇定一克热量144大卡食疗效果健脑益智鸡蛋能够促进神经系统和身体的成长发育。保护肝脏鸡蛋中所含的蛋白质可以修复损伤的肝脏组织，而蛋黄中所含卵磷脂则能够加快肝细胞的再生。防治动脉硬化鸡蛋预防和治疗动脉粥样硬化的效果非常惊人。
4、功效：增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。降低血糖。鸡蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。
