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放在冰箱里的隔夜菜能吃吗哪些食物不能隔夜吃?
这三种隔夜菜可以吃瓜类蔬菜在我们的印象中，蔬菜往往保质期很短，不适合放隔夜。其实，也要看是什么样的蔬菜。通常来说，茎叶类的蔬菜硝酸盐含量较高，做好之后时间久了，就形成亚硝酸盐，这是一种致癌物质。因此，这种蔬菜最好吃新鲜的。
保存适当的话可以吃。但室温过夜的剩菜、剩饭、汤、卤味最好别吃，因为容易细菌繁殖，造成腹泻等疾病。一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时，气温高的时候不能超2小时。此外，剩菜、剩饭再吃的时候需要彻底热透，而且在冰箱中存放的时间不要过长。隔夜菜在冰箱能放多久 剩菜尽量不要超过一天。
对于隔夜的卤制品尽量不要再吃了，因为即使放进冰箱当中进行冷藏，其中也容易滋生细菌，再次食用后会加重肠胃的负担，影响身体的 健康 。
隔夜饭菜能吃吗?
隔夜饭菜尽量还是少吃，但如果储存合理的话，偶尔还是可以吃的，一般来说，不会对 健康 造成极大的危害，但如果是叶菜这些食物还是尽量不要隔夜吃，避免给身体带来损伤。吃剩饭剩菜会致癌虽说是一种比较夸大的说法，但这种说法也并不是空穴来风。
对于隔夜菜尽量少吃，不管是营养还是口感，隔夜的菜都不如新鲜的菜，尤其是老年人的肠胃比较虚弱，不建议长期吃隔夜菜。
所以说隔夜菜不能吃，在做菜的时候，最好的办法是量体裁衣，而不能损害健康！ 白菜是人们常吃的蔬菜，素有菜中之王之称。白菜含有人体所需的铁、钙、磷及维生素C等营养物质，对人体大有益处，因此许多人不仅用来炒菜、做馅，还用来做汤。但当天做好的汤必须当天喝完，不宜喝过夜的白菜汤。
哪些菜是不能隔夜吃的?
绿叶蔬菜 绿叶蔬菜的营养价值来源于新鲜，最好在烹饪后及时食用，不建议隔夜食用。在众多的食物中，茎叶类的蔬菜绿色蔬菜亚硝酸盐含量相对较高，并且容易滋生细菌。鱼和海鲜 鱼和海鲜隔夜后容易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
五种不能吃的隔夜菜绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。隔夜海鲜损肝肾。
不能隔夜吃的菜主要是各种绿色蔬菜，比如白菜、菠菜、油麦菜、莴笋、韭菜、豌豆尖等，因为这些蔬菜隔夜以后容易产生亚硝酸盐和其它细菌，食用以后不利于身体健康。
哪些菜不能隔夜
五种不能吃的隔夜菜绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。隔夜海鲜损肝肾。
除了下面这四种菜最好不要隔夜，其他隔夜菜可以放心吃：海鲜 海鲜经隔夜放置，容易生成蛋白质降解物，会损伤肝肾功能。而且海鲜放置时容易滋生有害的微生物，加之隔夜后口感也不好，所以还是吃多少做多少，既不浪费，也吃得新鲜。
不能隔夜吃的菜主要是各种绿色蔬菜，比如白菜、菠菜、油麦菜、莴笋、韭菜、豌豆尖等，因为这些蔬菜隔夜以后容易产生亚硝酸盐和其它细菌，食用以后不利于身体健康。
哪些隔夜的菜是宁愿浪费倒掉也最好都不要吃的?它们都有哪些危害?
1、绿叶蔬菜类。绿叶蔬菜比一般的蔬菜比如根茎、瓜果类蔬菜所含的硝酸盐要多得多，这类蔬菜在隔夜以后会产生大量的亚硝酸盐，有强烈的致癌性，即使充分加热也不能分解。所以隔夜的蔬菜一定要倒掉，本身价值也不高，所以倒掉也不会心疼。河鲜海鲜类。
2、除了下面这四种菜最好不要隔夜，其他隔夜菜可以放心吃：海鲜 海鲜经隔夜放置，容易生成蛋白质降解物，会损伤肝肾功能。而且海鲜放置时容易滋生有害的微生物，加之隔夜后口感也不好，所以还是吃多少做多少，既不浪费，也吃得新鲜。
3、第二：木耳 木耳是一种真菌类食材，一般都是生长的一些潮湿的枯树上面的，味道清淡、口感爽脆，特别好吃。但是，就算再好吃，一次吃不完的木耳也不要隔夜再吃，不然的话，没营养都是算好的，上面滋生的细菌才是真的吓人。
4、不过，对于剩饭剩菜，那可不是所有的都适合隔夜吃，就像下面4种食物，再节俭也不要吃隔夜的，毕竟身体要紧。第一：蛋类食物 鸡蛋可以说是我们离不开的一种食材了，所有家庭都会经常吃，像什么西红柿炒鸡蛋啊、韭菜炒鸡蛋啊、水煮蛋啊、蒸鸡蛋啊等等，鸡蛋的各种做法都有。
