本文目录一览：
- 1、牛霖是牛的什么部位
- 2、牛霖是牛肉的哪个部位
- 3、牛霖是哪个部位的肉?
- 4、牛霖是牛的哪个部位牛霖一般是牛的哪个部位
- 5、什么是牛霖肉
牛霖是牛的什么部位
牛霖是牛后腿的部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂。这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。每块平均重量为3-4公斤。
牛霖即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。
牛霖是位于牛膝盖部位的肉，这个肉块自然呈圆形，因此也常被称作“和尚头”。牛霖的肉质较为嫩滑，筋少，主要由两片薄肉组成，去筋后肉块状大，便于成型，常用于制作菜肴。每块牛霖的平均重量约为3至4公斤。牛霖的肉质呈红色，看起来新鲜细腻，是纯瘦肉，不含多余水分。
牛霖是牛肉的哪个部位
牛的膝盖的位置。牛霖，学名“膝圆”。膝，牛膝盖的位置，也被厨师称为“和尚头”，因为它是圆的自然形状。这部分的肉很嫩，筋很少，只有两片薄肉。除去肌腱后，肉又大又容易成形。因此，这种肉被广泛用于烹饪菜肴，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。
牛霖肉就是牛膝盖部位的肉。牛霖，学名“膝圆”。膝，即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。
牛后腿的部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂.其外观呈长圆柱形状，每块平均重量为3-4公斤。
牛膝盖肉叫牛霖肉，牛霖的正式学名为膝圆。此处肉质较嫩薄薄的就两片，剔除筋后，肉呈大块状，肉质新鲜细腻。即是牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。在烹制菜肴时这块肉用途较广，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。
牛霖是牛后腿的部位肉，肉质细腻 ，适合做甜酸牛霖粒。制作酸甜牛霖粒需要准备材料：牛霖100克 圣女果100克 辅料：油、盐、姜切末、生抽两勺、生粉、白糖两勺。制作步骤：牛霖切小粒，圣女果洗净备用。牛霖加盐，生抽，生粉适量腌制。
牛霖，学名“膝圆”，即牛膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型。因此，在烹制菜肴时这块肉用途较广，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工。
牛霖是哪个部位的肉?
牛霖肉就是牛膝盖部位的肉。牛霖，学名“膝圆”。膝，即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。
牛霖是位于牛膝盖部位的肉，这个肉块自然呈圆形，因此也常被称作“和尚头”。牛霖的肉质较为嫩滑，筋少，主要由两片薄肉组成，去筋后肉块状大，便于成型，常用于制作菜肴。每块牛霖的平均重量约为3至4公斤。牛霖的肉质呈红色，看起来新鲜细腻，是纯瘦肉，不含多余水分。
牛的膝盖的位置。牛霖，学名“膝圆”。膝，牛膝盖的位置，也被厨师称为“和尚头”，因为它是圆的自然形状。这部分的肉很嫩，筋很少，只有两片薄肉。除去肌腱后，肉又大又容易成形。因此，这种肉被广泛用于烹饪菜肴，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。
牛霖，学名“膝圈”。指的是，牛膝的位置，而且因为牛肉的自然形状是圆的，所以也被厨师们称为“和尚头”。这部分肉嫩，筋少，只有两片。去除肌腱后，肉质大，易于成形。因此，这种肉被广泛用于烹饪菜肴，如粤菜的牛肉片，其中大部分都是用这部分的肉来加工的。
牛霖又叫膝圆，是牛的膝盖的位置，牛霖肉肉质很嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状。同时富含对人体有益的蛋白质、维生素B族、有机酸、钙、磷、铁等营养物质，可有强筋壮骨等功效。
牛霖是牛的哪个部位牛霖一般是牛的哪个部位
牛霖是牛后腿的部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂。这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。每块平均重量为3-4公斤。
牛的膝盖的位置。牛霖，学名“膝圆”。膝，牛膝盖的位置，也被厨师称为“和尚头”，因为它是圆的自然形状。这部分的肉很嫩，筋很少，只有两片薄肉。除去肌腱后，肉又大又容易成形。因此，这种肉被广泛用于烹饪菜肴，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。
牛霖，学名“膝圈”。指的是，牛膝的位置，而且因为牛肉的自然形状是圆的，所以也被厨师们称为“和尚头”。这部分肉嫩，筋少，只有两片。去除肌腱后，肉质大，易于成形。因此，这种肉被广泛用于烹饪菜肴，如粤菜的牛肉片，其中大部分都是用这部分的肉来加工的。
牛霖又叫膝圆，是牛的膝盖的位置，牛霖肉肉质很嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状。同时富含对人体有益的蛋白质、维生素B族、有机酸、钙、磷、铁等营养物质，可有强筋壮骨等功效。
牛霖是牛的膝盖位置，这块肉的自然形状是圆的，所以常被称为“和尚头”。此部位的肉较嫩，筋少，只有两片薄薄的肉，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。每块平均重量为3-4公斤。
牛霖是牛后腿的部位肉，肉质细腻 ，适合做甜酸牛霖粒。制作酸甜牛霖粒需要准备材料：牛霖100克 圣女果100克 辅料：油、盐、姜切末、生抽两勺、生粉、白糖两勺。制作步骤：牛霖切小粒，圣女果洗净备用。牛霖加盐，生抽，生粉适量腌制。
什么是牛霖肉
牛霖肉就是牛膝盖部位的肉。牛霖，学名“膝圆”。膝，即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。
牛霖肉位于牛后腿股骨前和内外两侧，沿着股骨直至膝盖骨分割而出。主要由股四头肌等肌肉组成。又称“和尚头”，肉质较粗，纤维均匀，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广。
牛霖是牛的膝盖部位的肉，又被厨师们称为和尚头。它的学名分别是牛臀肉、米龙、臀腰肉和膝圆。粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。牛霖的营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素B族等成分。
牛霖，学名“膝圈”。指的是，牛膝的位置，而且因为牛肉的自然形状是圆的，所以也被厨师们称为“和尚头”。这部分肉嫩，筋少，只有两片。去除肌腱后，肉质大，易于成形。因此，这种肉被广泛用于烹饪菜肴，如粤菜的牛肉片，其中大部分都是用这部分的肉来加工的。
牛霖肉是指牛膝盖部位的肉。牛霖，学名“膝圆”。即牛膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。这个部位的肉肉质较嫩，筋少，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广。
霖肉是牛膝盖部位的肉，这个部位的肉肉质较嫩，筋少，且只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，霖肉含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分。
