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铁棍山药如何去皮
方法1 准备一张锡纸或是铝箔纸，揉搓成球，用力摩擦，铁棍山药皮轻轻松松去干净。方法2 用打火机先将铁棍山药周围的毛烧掉，然后洗干净山药，戴上手套，把洗好的山药用钢丝球来回轻搓，彻底去掉毛须，最后用削皮刀削掉外皮即可。
将需要去皮的铁棍山药放置在锅里，用热水煮几分钟，时间不要太长，避免山药煮烂。山药煮好后，将其捞出，放置几分钟，等待其冷却。之后拿出去皮器，将铁棍山药的皮削下来。最后即可成功将细的铁棍山药的皮去除。
用洗碗铁砂球就水轻拭铁棍山药表皮，把毛须 和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的含量，带皮吃营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没吃的了，所以带皮吃更好。如果不削皮 去毛须方法。把山药用火轻烧下，毛须就很快没了。
准备一把打火机、一双洗碗手套、一个钢丝球。我管它叫去皮“三宝”（一般用不上）。把山药周围的毛全部烧掉。带上手套把洗好的山药用钢丝球来回轻搓，去掉山药周围的毛毛点点的（没必要全部搓掉，如果极小的就不要搓了）。
山药如何去皮就这么简单,不粘手,不变黑
1、最好的方法是将山药去皮切成片，直接放到清水里面浸泡，因为清水里面的氧气含量比较少，而且里面含有的粘液经过清水稀释之后，酶这类的物质含量是会下降，能够有效的抑制氧化的化学反应，山药变黑的症状也是不会再出现了。
2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。 山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
3、其实是因为山药里面含有酶的成分与氧气接触后会发生霉变，那么颜色会变黑，山药在去皮，除了泡水，最好可以在水中加一些食盐，那么我们准备一杯清水，在里面加入少许的食盐，搅拌一下，我们将去皮的山药放进去，进浸泡一下，浸泡5分钟差不多，这样可以有效的避免我们的山药氧化变黑。
4、准备一把打火机、一双洗碗手套、一个钢丝球。我管它叫去皮“三宝”（一般用不上）。把山药周围的毛全部烧掉。带上手套把洗好的山药用钢丝球来回轻搓，去掉山药周围的毛毛点点的（没必要全部搓掉，如果极小的就不要搓了）。
5、我们只需要在给山药削皮之前，先将山药彻底的清洗干净之后，带着山药的外皮直接浸泡一下山药。这样我们给山药削皮就有两个优势：一是给山药去皮的时候手不会出现发痒问题，二就是山药在处理的时候，不会出现发黑的情况。因此用这样简单还很好操作的方法来处理山药，我们以后给山药削皮就不费力了。
铁棍山药如何去皮不痒
用打火机先将铁棍山药周围的毛烧掉，然后洗干净山药，戴上手套，把洗好的山药用钢丝球来回轻搓，彻底去掉毛须，最后用削皮刀削掉外皮即可。方法3 可直接将铁棍山药洗干净，然后放入蒸锅里蒸熟，其含有的生物碱和皂甙便会失活，不会刺激肌肤发痒，等放凉后直接用手可轻松剥皮。
山药皮怎么去除 如果是想要给铁棍山药去皮的话，可以用洗干净的清洁球来回的搓，在搓山药的同时可以在水龙头下面，边搓边放水，这样就不会使得搓山药的时候手痒，而且山药不会变色，也是不会粘手。将山药切成5厘米左右的段，然后用削皮刀刀，慢慢削皮。
把山药周围的毛全部烧掉。带上手套把洗好的山药用钢丝球来回轻搓，去掉山药周围的毛毛点点的（没必要全部搓掉，如果极小的就不要搓了）。上笼屉蒸上15分钟左右，用手捏，山药变软的时候就是熟了，拿出来，轻轻一撕皮就掉了，正宗的铁棍山药熟了后非常容易去皮。
也可以止痒。风油精：花露水或风油精在水中稀释，然后反复清洗也可以缓解。最后，事实上，你可以直接把头发表面洗掉，吃完后直接蒸，对皮肤也有它的作用，可以滋润脾脏和肺脏，吃起来是无害的。自从我记得起，似乎家人都是煮山药吃的，很少有特别去皮的，像山药豆一样，直接用皮扔进煮好的小米粥里。
山药先用清水清洗干净，再放入开水锅中煮五分钟，晾凉之后就可轻松去皮。也可先将山药洗净，然后放入蒸锅中蒸五分钟，放凉后就可去皮。这两个方法都能够避免由于山药的粘液粘到手，而发生刺痒的状况。
给蒸熟了的铁棍山药去皮方法
蒸熟了的铁棍山药直接用手剥皮就可以。生的山药表面含有刺激皮肤瘙痒的成分，一般剥皮需要戴好手套，以防弄到手上引发瘙痒，而熟了的山药经过高温后，这种成分会减少许多，同时山药放凉后表皮也非常容易与山药肉质脱离，可直接用手轻松剥皮食用，如担心饮食卫生的话，可以戴上一次性手套剥皮。
用打火机先将铁棍山药周围的毛烧掉，然后洗干净山药，戴上手套，把洗好的山药用钢丝球来回轻搓，彻底去掉毛须，最后用削皮刀削掉外皮即可。方法3 可直接将铁棍山药洗干净，然后放入蒸锅里蒸熟，其含有的生物碱和皂甙便会失活，不会刺激肌肤发痒，等放凉后直接用手可轻松剥皮。
铁棍山药皮可以先蒸过之后再去皮，蒸过后的山药会像红薯一样，非常好去皮。铁棍山药去皮妙招：切段 将山药切成段，然后再通过苹果刀，可以慢慢去皮。在去皮的过程中需要戴上手套。铁棍山药去皮妙招：钢丝球 用干净的钢丝球，因为铁棍山药的山药皮是很薄的，很容易就能皮给擦掉。
