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野葡萄也就是俗称的山葡萄有什么营养?它的皮可以吃吗?
1、山葡萄含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素，生食味酸甜可口，富含浆汁，是美味的山间野果。山葡萄是酿造葡萄酒的原料，所酿的葡萄酒酒色深红艳丽，风味品质甚佳，是一种良好的饮料。皮也是可以吃掉的。葡萄皮和葡萄肉、葡萄籽都有营养，各有千秋，全部都可以食用。
2、山葡萄味甘酸、微涩，性平，无毒。内服祛风除湿、解毒消肿、清热利尿、凉血止血、舒筋活、散瘀、通络。入肺肾经。
3、清热解毒：山葡萄含有丰富的黄酮类化合物，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，净化血液。利尿消肿：山葡萄含有丰富的钾和水分，可以促进体内水分代谢，有利于排出多余的水分和毒素，减轻水肿症状。
4、山葡萄也是叫野葡萄，味甘酸、微涩，有祛风除湿，解毒消肿，舒筋通络的功效。山葡萄中含有丰富的花青素，有很强的抗氧化作用，能清除体内的自由基，减少机体细胞的损伤，延缓衰老，美容养颜。山葡萄钾离子含量很高，钠离子含量较低，能调节血管渗透压，辅助降血压，适用于高血压患者。
5、山葡萄酒内含原花色甙、白藜芦醇等多种具有抗癌、消炎、抗过敏、防治心脏病、增强肌体免疫力等医疗保健成分，是具有较高营养保健价值的天然绿色饮品。
蛇葡萄果实能吃吗
1、显齿蛇葡萄的果实能吃。该茶分嫩芽、嫩叶、成叶、老叶等不同品级，因而它的采摘时间也不尽相同，分享全年的春夏秋季。该茶新芽长至25厘米以上就可以打顶采摘，以后每隔10天左右打顶采摘1次。以4至6月采摘的藤茶质量为好。该茶全株药用，味甘、淡，性凉，具有清热解毒等功效。
2、蛇葡萄果实能吃，口感酸涩，难以入口，一般不建议食用，虽然生吃口感不好，但可以制作成饮料，还可以用来酿酒或入药，在9-10月果实成熟，有清热解毒和祛风除湿的功效，广泛分布于江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、四川等地。
3、蛇葡萄是可以吃的。蛇葡萄和普通葡萄长得很相近，区别是在于个头比普通葡萄小，成熟以后会变成蓝颜色或紫颜色。但是它的味道没有普通葡萄好，吃起来酸涩不好吃，所以不建议拿它当作水果来食用。形态特征 锈毛蛇葡萄，葡萄科木质藤本。
蛇葡萄能吃吗
蛇葡萄是可以吃的。蛇葡萄和普通葡萄长得很相近，区别是在于个头比普通葡萄小，成熟以后会变成蓝颜色或紫颜色。但是它的味道没有普通葡萄好，吃起来酸涩不好吃，所以不建议拿它当作水果来食用。形态特征 锈毛蛇葡萄，葡萄科木质藤本。
可以吃。性味百：甘， 苦 ，凉。功用：消炎镇痛，接骨止血，消肿度。主治：外伤出血，骨折，跌打损伤，风湿关节痛。采收加工：全年可采，以来秋季为好，晒干用或鲜用。鲜切：洗净，切横片1-2cm厚，晒干。干品：源抢水洗净，捞出，润透后，切横片3mm厚，晒干。
蛇葡萄无毒。蛇葡萄木质藤本，叶为单叶，心形或卵形，3-5中裂，常混生有不分裂者，顶端急尖，基部心形，聚伞花序，花蕾卵圆形，花瓣5，卵椭圆形，浆果近球形或肾形，由深绿色变蓝黑色，有种子2-4颗，花期6-8月，果期9月至翌年1月。小枝圆柱形，有纵棱纹，嫩枝被褐色柔毛。
