本文目录一览：
- 1、传言久泡的黑木耳会产生毒素,这种说法有科学依据吗?
- 2、10种有毒的食物
- 3、木耳浸泡的时间久了就不能吃了,这是为什么?
- 4、黑木耳洗干净了用水泡几天还能吃吗?
- 5、久泡的木耳有毒吗久泡的木耳是不是有毒
传言久泡的黑木耳会产生毒素,这种说法有科学依据吗?
但是有人却说久泡的黑木耳会产生毒素，不可食用，这是假的一种说法，没有任何的科学依据。要知道市面上售卖的木耳都是干木耳，没有湿木耳，所以买回去的木耳都要进行泡发，这样才能够让木耳的口感变脆。
木耳泡久了确实可能产生有害物质。长时间泡发的木耳容易受到细菌和霉菌的污染，从而生成黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。特别是在夏季，由于高温和湿润的环境，木耳在水中的浸泡时间过长更易发生霉变。
木耳泡久了有毒不是谣言。木耳本身无毒，当我们泡发木耳后，可能会滋生细菌、真菌等致病微生物，随着水分含量和温度的升高，木耳里的细菌就会大量繁殖，时间越长细菌越多。
木耳久泡以后容易产生毒素。这个毒素并不是木耳本身有毒，而是在浸泡的时候，水中的杂质和细菌滋生，产生毒素。
10种有毒的食物
1、十种对人体有害的食物包括腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、油炸食品、罐头类食品、烧烤类食品、冷冻甜点以及果脯、话梅和蜜饯类食物。
2、种有毒的食物 泡久了的木耳、或者新鲜的木耳：泡发久的木耳中含有椰毒假单胞菌和米酵菌酸等细菌，会引起食物中毒出现腹痛腹泻，甚至会导致肾衰竭；新鲜木耳含有光感物质卟啡，经过太阳光照射，皮肤容易出现皮。
3、河豚也叫河豚鱼，是一款日式美食，作为世界上10大最毒的动物之一，厨师需要经过两年的培训才能准备好这道菜，并且必须通过一项考试，大约三分之一的申请者都不及格。
4、鲜木耳 鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。鲜黄花菜 又名金针菜。
5、一是本身就具有毒性的。 二是食物出现有毒是出现在“相克”上得。比如说两种食物一起吃才会产生有毒物质。
木耳浸泡的时间久了就不能吃了,这是为什么?
1、木耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。
2、患者食用的导致中毒的黑木耳，推断与其家中特定外部环境有关，比如浸泡时周边同时存在过期变质的食物木耳确实不宜浸泡太久。
3、木耳泡长时间食用后很容易出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻的中毒现象。所以当我们食用了有毒的木耳后，要及时去到医院进行治疗。
4、一般浸泡时间超过八小时就不能再吃了这个时候不能吃真菌，因为里面可能已经出现了一些微生物和病菌还可能产生毒素，吃了对肠胃健康不好。避免浸泡八小时以上再吃因为木耳不能长时间浸泡。
5、因为鲜木耳本身就具有毒素，在浸泡时毒素会消失，但是时间长了毒素就会回来的。由于黑木耳含有多种营养成分，并且营养丰富，因此被称为“素中之荤”。研究发现，黑木耳具有缓解体内结石的作用。
黑木耳洗干净了用水泡几天还能吃吗?
1、也可以隔夜吃。木耳泡的话，泡的时间长，温度高的时候水不能吃。隔夜后的黑木耳质地：若隔夜后黑木耳质地仍坚韧，色泽饱满，无异味，则可食用。
2、木耳这玩意要是泡发了一般保质期非常短，就是冰箱保存也不易超过24小时，要是常温保存也就是六小时，你要以为表面没有毛病就确定没有变质，不是这样的。
3、如果一次吃不完，只要每天用冷水淘洗一遍，一般放上3—5天都不会变质。黑木耳的泡发，最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。
4、不能吃了。木耳经过三天的浸泡，无论是高温还是低温环境下，都不能再吃了，此时的木耳可见表面有糜烂发软、水质有异味等变质现象，其中还可能会带有细菌、霉菌等有毒物质，食用对身体健康有危害，建议扔掉处理。
5、不能吃。如果室内温度在20℃以上，黑木耳泡发时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素。如果是浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。
久泡的木耳有毒吗久泡的木耳是不是有毒
1、木耳泡时间长了是有毒的。木耳泡发时间过长的话，就会被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。尤其是夏季，气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉变。干木耳一般来说泡半个小时即可。
2、泡久了的木耳、或者新鲜的木耳：泡发久的木耳中含有椰毒假单胞菌和米酵菌酸等细菌，会引起食物中毒出现腹痛腹泻，甚至会导致肾衰竭；新鲜木耳含有光感物质卟啡，经过太阳光照射，皮肤容易出现皮。
3、是真的。在泡发的过程中会产生大量细菌繁殖，使木耳变质，如果泡发时间太长建议不要食用了，以免引起中毒反应，正常的木耳一般用温水泡发一个小时就可以了。木耳，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。
4、木耳泡发太久，会产生毒素 有的专家做过一个这样的实验同样是干木耳，浸泡10小时、2小时、10分钟，外观上看起来没什么差别，闻起来气味也没啥差别。
5、有毒。长时间泡发木耳很可能被一种叫椰毒假单胞杆菌的细菌污染。这种细菌本身并不致命，但它能产生两种致命毒素，分别叫米酵菌酸和毒黄素。““米酵菌酸”毒素耐热加热食用后仍可以引起食物中毒。
6、木耳泡时间长是有毒的，当木耳泡时间长了会滋生细菌，使木耳出现变质变味，还会产生毒素。而且木耳泡久了之后也会比较软，食用口感也会有所降低，这样的木耳是不可以食用的。
