本文目录一览：
- 1、茭白有黑点了还能吃吗
- 2、茭瓜里面有小黑点还能吃吗
- 3、茭白的黑点是什么物质
茭白有黑点了还能吃吗
不能。茭白黑点特别多，可能是由于茭白在生长过程中感染了病害，如黑粉病，导致茭白内部变得不健康，甚至可能产生有害物质，这种情况下是不能食用的。
可以。茭白切开后中间有一些黑点属于正常现象，这是一种叫做叫菰黑粉菌的真菌引起造成，其且不会影响茭白的营养价值和口感，也不含有对人体有害的物质。
这一些都是容易被忽略的重要因素的。茭白黑心是腐烂、发霉、变质导致下，这种情况下不能食用，如果只是出现黑点，可以食用。茭白在生长过程中会感染水中的菰黑穗菌结成孢子，这样就出现了黑点，是属于正常现象，不影响食用。
一般情况下，茭白心上带黑点属于正常现象，若是没有出现霉变，是能吃的。具体分析如下：茭白是禾本科菰属多年生浅水草本植物的根茎，其含有蛋白质、氨基酸、脂肪等多种营养物质，是一种营养价值较高的蔬菜。
茭瓜里面有小黑点还能吃吗
胶瓜应是茭瓜。有黑点的茭瓜是可以吃的。这不是发霉导致的，也不是由于太晚采收长出的。这些黑点是寄生在茭瓜体内的菰黑粉菌孢子，它不仅可以食用，还含有相当丰富的人体必需的赖氨酸。
茭瓜里面有黑点可以吃。茭白，又称高笋或者茭瓜等等。茭白中的黑点，指的是土壤中的菰黑粉菌。从食用方式上来说，茭白可以用来做清炒茭白、茭白炒腊肉、茭白炒五花肉、茭白炒蛋、茭白炒鸡丁以及凉拌茭白等等。
这个黑点能吃，是黑粉菌，但是泡水泡出来的时候，真是像黑头，简直快引起不适了。 茭白是生长的水里的，水里存在有一种叫菰黑粉的菌类植物，它会寄生在茭白的茎部，在菰黑粉的刺激下茭白茎部生长膨胀，产生茭白。
可以吃的，不要随便扔，。这是茭瓜的一个品种，黒心。过去有句话，讲黑心的人是“你是茭瓜心”，就是你这人黑心啊。白心的，黑心的，是两个不同的品种，吃起来都一样。
茭白的黑点是什么物质
1、茭白在生长过程中，会受到一种叫菰黑粉菌的真菌寄生，其中的黑点点，就是菰黑粉菌形成的孢子留下所导致，但这种孢子对人体健康并没有危害，所以茭白有这种黑点是可以正常食用的。
2、茭白上的小黑点是菰黑粉菌。茭白上通常都有“小黑点”，它其实是菰黑粉菌。菰黑粉菌是一种生长在土壤中的真菌，如果菰黑粉菌在地下遇到根茎正在发芽的茭白，那么它就会钻入茭白体内，并且分泌出吲哚乙酸。
3、寄生在菰的茎部，刺激了植株，使茎部肥大起来，就是今天我们吃的茭白笋。到了热天以后，常有黑心现象，那些黑点是残留的菰黑穗菌，并不是土质呀！长黑斑的茭白笋，当然没有不能吃的道理。……。
4、茭白里有黑点是可以吃的，茭白中的黑点是黑粉菌，但是它没有毒害作用，通常茭白生长后期才会出现，这时茭白的品质相对之前会比较老，但仍然是可以吃的，而且味道不会有太多改变，而且营养价值会更高。
5、茭白里面的黑点其实是茭白体内的菰黑粉菌孢子，菰黑粉菌本来是生活在土壤中的一种真菌，当茭白的地下根茎开始萌发新芽的时候，这种菰黑粉菌就会趁机钻入茭白体内，并不断的分泌出吲哚乙酸。
6、茭白里的黑点是真菌的一种。茭白是一种很常见的蔬菜，不少人买回新鲜茭白之后发现茭白里有黑点，其实是一种真菌寄生茭白，是正常的。茭白是禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。
